3º Mundial do Queijo do Brasil: Queijo brasileiros Morro Azul fica em 1° lugar em Concurso Internacional de Queijos e Produtos Lácteos
Nesta sexta-feira, 12/04, o Mundial do Queijo do Brasil elegeu o queijo Morro Azul como o grande vencedor do Concurso de Melhor Queijo e Produtos Lácteos superando concorrentes brasileiros e internacionais. O queijo Morro Azul é produzido no Laticínios Pomerode, na cidade de Pomerode, em Santa Catarina. Enrolado em uma cinta de madeira, ele é um queijo suave e cremoso. Notas amanteigadas e lácteas são predominantes. É um produto livre de lactose, sem adição da enzima lactase. (A lactose é eliminada naturalmente na maturação).
História de 50 anos da Tirol fará parte do livro Grandes Marcas de Santa Catarina
No ano em que completa 50 anos, a Lacticínios Tirol foi selecionada entre as 50 empresas mais consagradas do mercado catarinense e fará parte do livro Grandes Marcas do Instituto Amanhã. A obra contará a trajetória da empresa, seus valores e a relação da marca com o consumidor.
Novozymes e Chr. Hansen concluem fusão e dão origem a Novonesis
A nova empresa já nasce com um faturamento anual de 3,7 bilhões de euros. O poder das duas empresas dá origem a uma nova era de biossoluções Ao unir forças, a Novonesis almeja criar um portfólio de biossoluções ainda mais robusto e relevante, capaz de atender às demandas globais e impulsionar a inovação por meio […]
IZ realiza cursos voltados a bovinocultura leiteira
Visando melhoria da produtividade e qualidade na bovinocultura leiteira, o Instituto de Zootecnia (IZ-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP, realiza 2 cursos organizados pelo pesquisador do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Bovinos Leiteiros do IZ, Weber Vilas Boas Soares e ministrados pela médica veterinária Julia Casagrande. Os eventos que acontecem nos dias 20 e 21 de abril, em Americana (SP), é destinado aos alunos de cursos da área de ciências agrárias e produtores rurais.
Preços em elevação no varejo e ao produtor
No varejo, o preço da cesta de lácteos subiu 0,7% em fevereiro/24. Contudo, apresenta queda de 2,8% em 12 meses, contrastando com a inflação brasileira, medida pelo IPCA, que registrou alta de 3,9%. A maior alta mensal foi observada para o Leite UHT (2,6%) e maior queda, para o leite condensado (-1,2%).
Até domingo, SP é a capital do queijo no Brasil
Começou ontem, dia 11/04, a terceira edição do Mundial do Queijo do Brasil. O evento é promovido pela SerTãoBras, associação de produtores de queijos artesanais criada há 16 anos, com mais de 250 associados, a maioria da agricultura familiar em 17 Estados do Brasil. O evento é em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, […]
Nosso super-herói, o leite
O leite é semelhante a um super-herói, porque, além de ser um alimento com muitos nutrientes, ainda tem papel emocional afetivo para o resto da vida das pessoas, defendendo nosso organismo ao atuar na prevenção de muitas doenças Nunca se falou tanto em saudabilidade e, além da busca por academias para manter músculos, ossos e […]
Corante natural: uma alternativa para a indústria de alimentos
Saborosa e uma das frutas preferidas dos brasileiros, a jabuticaba, quem diria, é muito mais do que uma fruta de polpa doce. Segundo a pesquisa, ela pode ser um excelente corante natural.
Pesquisa da EPAMIG ILCT vai caracterizar os leites de cabra e ovelha produzidos em Minas Gerais
O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), deu início a um projeto de pesquisa para a caracterização da composição dos leites de cabra e ovelha produzidos em Minas Gerais. O trabalho também tem o intuito de gerar um diagnóstico sobre a cadeia produtiva de ovinos e caprinos no estado.
Hub de inovação, parceiro da Embrapa Gado de Leite, lança novo ciclo na busca de startups criativas
A Agência de Inovação de Leite e Derivados – Polo do Leite, lançou o edital de seleção de startups para o Ciclo 3 do Sistema InovaLácteos – SIL que pode ser acessado no site InovaLácteos – inscrições | polodoleite (https://www.polodoleite.com.br/sistema-inovalacteos). As startups selecionadas poderão ganhar incentivo de até 25 mil reais para desenvolvimento do projeto, dentro de um programa de incubação.
