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Mais de 1.200 análises em condições industriais apontam ganhos no rendimento de queijos frestos com a mesma quantidade de leite com o uso do YieldMAX™ Plus, da Novonesis Produzir mais queijo sem aumentar o volume
A Italac anunciou no dia 14.08, assinatura de contrato para aquisição de ativos operacionais da A.R.C Logística e Alimentos, incluindo três unidades industriais, postos de captação em quatro estados e as marcas Líder e Tânia.
Da assessoria Os diretores do Seminário + Negócios – Encontro de Laticínios, Anselmo Rocha e Jussara Rocha, estiveram nesta semana na Prefeitura de Francisco Beltrão para apresentar ao prefeito Antonio Pedron a programação da 8ª
Por Ana Paula Negri e Natália Grigol Pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostram que o preço médio do leite cru captado por laticínios subiu em junho, chegando a
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O cenário macroeconômico mundial segue desafiador, influenciado pelas incertezas associadas à guerra na Ucrânia e às tensões envolvendo Estados Unidos e Irã. Este último conflito
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O Grupo Piracanjuba, um dos maiores do setor de alimentos no Brasil, anunciou um programa de educação para colaboradores pormeio de parceria com a Unico
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28ª edição da feira reúne mais de 12 mil visitantes, empresas de 20 países e debates sobre IA, GLP-1 e proteínas, fortalecendo a geração de
Auckland, Nova Zelândia | agosto de 2026 – A Federação Internacional de Laticínios (FILIDF) e o Comitê Organizador da Nova Zelândia convidam profissionais do setor
Segunda versão do Leite Fermentado Yakult com sabor de fruta estará disponível na venda domiciliar e no comércio em geral a partir de agosto Com
Marca recém-incorporada ao Grupo Ipanema Lácteos é reconhecida entre os destaques da principal premiação nacional do setor A Serra das Antas, reconhecida pelos queijos autorais
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Eleito melhor queijeiro do Brasil, Kennidy de Bortoli fala sobre a evolução do queijo e sua influência na alimentação ao longo dos séculos Antes de
Inscrições estão abertas até 1º de maio de 2027 pelo site do Sistema FAEP O Sistema FAEP lançou, nesta terça-feira (23), a terceira edição do
A Rar Gastronomia apresentou durante a APAS Show 2026 o Queijo Ralado Rar Gastronomia, produto desenvolvido a partir de um blend entre queijo parmesão e Gran
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
