Veja as últimas notícias
Economia
Empresas
Eventos
Novidades
Especial Queijos
Tecnologia
Economia
Empresas
Eventos
Novidades
Especial Queijos
Tecnologia
Marca recém-incorporada ao Grupo Ipanema Lácteos é reconhecida entre os destaques da principal premiação nacional do setor A Serra das Antas, reconhecida pelos queijos autorais e recém-incorporada ao Grupo Ipanema Lácteos, conquistou 21 medalhas na
Começou a contagem regressiva para o início do Agroleite 2026, considerado a maior vitrine da tecnologia da cadeia do leite da América Latina. A abertura oficial do evento, promovido pela Cooperativa Castrolanda, acontecerá na próxima
A qualidade dos produtos da Cooperativa Santa Clara começa no campo. Com o objetivo de valorizar o trabalho realizado nas propriedades rurais e incentivar a busca contínua pela excelência, a Cooperativa promove o almoço de
Novo projeto, criado com a consultoria Safer Food, oferece curadoria técnica e roteiros personalizados para apoiar o desenvolvimento e a reformulação de alimentos e bebidas saudáveis A Fi South America (FiSA) lança o Circuito Health
Confira a última edição:
Veja tudo sobre o mercado:
Pesquisa mostra que 76% dos consumidores estão abertos a trocar de marca, enquanto preço, sabor e qualidade aparecem entre os principais fatores de decisão de
O cenário macroeconômico mundial segue desafiador, influenciado pelas incertezas associadas à guerra na Ucrânia e às tensões envolvendo Estados Unidos e Irã. Este último conflito
O setor de produção de leite e a indústria de laticínios passaram por uma grande evolução no Brasil. Os players desse mercado enfrentaram inúmeros desafios
A qualidade dos produtos da Cooperativa Santa Clara começa no campo. Com o objetivo de valorizar o trabalho realizado nas propriedades rurais e incentivar a
Criada pela AlmapBBDO, campanha utiliza o humor para destacar a ampla variedade de leites da marca, desenvolvida para atender diferentes gostos e estilos de vida
A Frutap acaba de ampliar seu portfólio com o lançamento do leite fermentado Patati Patatá, desenvolvido especialmente para o público infantil e apresentado ao mercado durante a APAS Show
Começou a contagem regressiva para o início do Agroleite 2026, considerado a maior vitrine da tecnologia da cadeia do leite da América Latina. A abertura
Novo projeto, criado com a consultoria Safer Food, oferece curadoria técnica e roteiros personalizados para apoiar o desenvolvimento e a reformulação de alimentos e bebidas
Produção artesanal de São Paulo é destaque na 9ª edição do Prêmio Queijo BrasilCom 163 reconhecimentos, o estado reafirma sua excelência gastronômica durante o Festival
Marca recém-incorporada ao Grupo Ipanema Lácteos é reconhecida entre os destaques da principal premiação nacional do setor A Serra das Antas, reconhecida pelos queijos autorais
Soluções integradas ajudam a indústria a transformar tendências de consumo em produtos inovadores e seguros A Tetra Pak, líder mundial em soluções para processamento e
IAC-APTA amplia produtividade e qualidade de variedades de urucum, enquanto ITAL otimiza processos industriais Você provavelmente já usou colorau para temperar um frango ou dar
Eleito melhor queijeiro do Brasil, Kennidy de Bortoli fala sobre a evolução do queijo e sua influência na alimentação ao longo dos séculos Antes de
Inscrições estão abertas até 1º de maio de 2027 pelo site do Sistema FAEP O Sistema FAEP lançou, nesta terça-feira (23), a terceira edição do
A Rar Gastronomia apresentou durante a APAS Show 2026 o Queijo Ralado Rar Gastronomia, produto desenvolvido a partir de um blend entre queijo parmesão e Gran
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
