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Com o objetivo de levar ao público de laticínios conhecimento de especialistas e inovação de fornecedores para os vários segmentos do setor de produção de lácteos, a Revista + Leite, publicação do Grupo + Food,
Emprego formal no segmento avançou 14,1% entre 2022 e 2025; primeira Febrava RIO amplia espaço para atualização profissional diante das novas demandas do mercado O crescimento do mercado de Aquecimento, Ventilação, Ar-Condicionado e Refrigeração (AVAC-R)
Por: Bruna Braz; Jaime Dietrich; Janilson Fernandes* Estudos realizados pela USP e pelo Laboratório de Genebra, apontam que 51% dos brasileiros possuem perfil genético com potencial de desenvolver lactose intolerância em alguma fase da vida,
Comer Com Ciência Experience, promovido pelo ITAL, estimula ações assertivas de profissionais ligados à alimentação diante dos desafios da atualidade “Quem não conhece alguém que está usando essas medicações ou em casa, ou um amigo,
Confira a última edição:
Veja tudo sobre o mercado:
O agronegócio brasileiro registrou a primeira operação formal de crédito que transforma vacas leiteiras tokenizadas em ativos mobiliários registrados oficialmente na B3 Por: Juçara Pivaro
Pesquisa da ABRASORVETE indica que 80% das indústrias preveem avanço superior a 10% na Primavera/Verão; alocação de capital em P&D para linhas funcionais e contratos
A Castrolanda Cooperativa Agroindustrial avançou dez posições no Ranking Valor 1000, uma das principais referências empresariais do país, e passou da 237ª para a 227ª
Para a MSM Technologies Brasil, modernização dos laticínios passa por automação, eficiência dos processos e soluções cada vez mais ajustadas à realidade de cada indústria
Tecnologias podem ajudar a indústria a ganhar eficiência, flexibilidade e qualidade na produção Em um mercado de lácteos cada vez mais diversificado e competitivo, a
O avanço das tecnologias de processamento cria uma oportunidade incrível para pequenos e médios laticínios: transformar o soro em produto, diversificação e novas receitas Por:
Com o objetivo de levar ao público de laticínios conhecimento de especialistas e inovação de fornecedores para os vários segmentos do setor de produção de
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O leite A2 vem ganhando espaço no mercado brasileiro. A categoria chama a atenção por sua composição proteica e também por novas possibilidades de consumo.
Criado por profissionais que conhecem de perto as demandas do setor, O Laticinista reúne fornecedores, serviços, negócios, profissionais e oportunidades em uma única plataforma Encontrar
Por: Viniccius Garcia* No início dos anos 2000 quando estudava no curso técnico de laticínios do Instituto de Laticínios Cândido Tostes em Juiz de Fora,
Grupo aposta em aquisições de laticínios familiares e mantém Serra das Antas como unidade independente para preservar processos, pessoas e identidade artesanal. Neste período de
Eleito melhor queijeiro do Brasil, Kennidy de Bortoli fala sobre a evolução do queijo e sua influência na alimentação ao longo dos séculos Antes de
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
