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Produtos chegaram a 1.263 instituições, enquanto automação ajudou a reduzir perdas físicas em Poços de Caldas; dados integram Relatório de Sustentabilidade da companhia A Danone Brasil tem buscado reduzir desperdícios antes e depois da produção
Crescimento produtivo recorde exige embalagens mais eficientes, sustentáveis e competitivas para conquistar o mercado interno e abrir portas no exterior Por: Valeria Hamann – conteúdo exclusivo Content Partner eDairyNews O Brasil já não discute se
Vendas de produtos com proteína adicionada cresceram 12% em valor no ano móvel encerrado no primeiro trimestre de 2026, e a categoria já está presente em 21% dos lares brasileiros. Evento gratuito promovido pelo AptaHub,
Os governos eleitos em todas as esferas receberão minuta com as demandas do setor leiteiro. A pauta única está em construção no Milk Summit Mercosul 2026, evento iniciado nesta manhã (14/10), em Ijuí (RS), que
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O agronegócio brasileiro registrou a primeira operação formal de crédito que transforma vacas leiteiras tokenizadas em ativos mobiliários registrados oficialmente na B3 Por: Juçara Pivaro
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Por: Juçara Pivaro Nesse cenário, a TecnoQuímica, com 30 anos de atuação no setor de higienização, é especializada no fornecimento de soluções químicas para processos
A empresa está em fase final de desenvolvimento de tecnologia que incorpora barreirafuncional capaz de substituir estruturas plásticas Por: Juçara Pivaro A solução incorpora tecnologias
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Países como Argentina e Brasil disputam a iguaria como destaque em seus respectivos patrimônios gastronômicos. Um aspecto que talvez muitos desconheçam sobre esse alimento é
Evento do Nucleovet reúne cerca de 1.500 participantes, pesquisadores e profissionais do Brasil e do exterior em edição que celebra 15 anos do Simpósio e
Boas práticas de higienização exigem procedimentos validados, monitoramento, capacitação e uma cultura de segurança dos alimentos que envolva toda a cadeia láctea Por: Erika Ventura
*Por Renzo Perazzolo Quando a máquina a vapor, ainda na revolução industrial, passou a transformar os processos, a eficiência e a produtividade se tornaram essenciais
Publicação desenvolvida pelo Departamento Nacional de Refrigeração da ABRAVA destaca o papel da cadeia do frio na conservação dos alimentos, na prevenção de riscos à
Versatilidade, maturação e maior interesse do consumidor por diferentes perfis de sabor impulsionam o espaço do queijo no mercado brasileiro Por: Erika Ventura O queijo
Por: Viniccius Garcia* No início dos anos 2000 quando estudava no curso técnico de laticínios do Instituto de Laticínios Cândido Tostes em Juiz de Fora,
Grupo aposta em aquisições de laticínios familiares e mantém Serra das Antas como unidade independente para preservar processos, pessoas e identidade artesanal. Neste período de
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
