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A qualidade dos produtos da Cooperativa Santa Clara começa no campo. Com o objetivo de valorizar o trabalho realizado nas propriedades rurais e incentivar a busca contínua pela excelência, a Cooperativa promove o almoço de
Novo projeto, criado com a consultoria Safer Food, oferece curadoria técnica e roteiros personalizados para apoiar o desenvolvimento e a reformulação de alimentos e bebidas saudáveis A Fi South America (FiSA) lança o Circuito Health
Produção artesanal de São Paulo é destaque na 9ª edição do Prêmio Queijo BrasilCom 163 reconhecimentos, o estado reafirma sua excelência gastronômica durante o Festival Nacional do Queijo, em Blumenau São Paulo consolidou seu protagonismo
Pesquisa mostra que 76% dos consumidores estão abertos a trocar de marca, enquanto preço, sabor e qualidade aparecem entre os principais fatores de decisão de compra Leite e derivados seguem presentes na rotina alimentar dos
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O cenário macroeconômico mundial segue desafiador, influenciado pelas incertezas associadas à guerra na Ucrânia e às tensões envolvendo Estados Unidos e Irã. Este último conflito
O setor de produção de leite e a indústria de laticínios passaram por uma grande evolução no Brasil. Os players desse mercado enfrentaram inúmeros desafios
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Criada pela AlmapBBDO, campanha utiliza o humor para destacar a ampla variedade de leites da marca, desenvolvida para atender diferentes gostos e estilos de vida
A Frutap acaba de ampliar seu portfólio com o lançamento do leite fermentado Patati Patatá, desenvolvido especialmente para o público infantil e apresentado ao mercado durante a APAS Show
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Atração apresenta, de forma interativa e educativa, todas as etapas da cadeia produtiva do leite, da fazenda até a mesa do consumidor Uma das atrações
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Por: John Elliott Quando os produtores de leite brasileiros defendem o uso da silagem ensacada em detrimento de outros métodos de armazenamento, como silos, fossas
Eleito melhor queijeiro do Brasil, Kennidy de Bortoli fala sobre a evolução do queijo e sua influência na alimentação ao longo dos séculos Antes de
Inscrições estão abertas até 1º de maio de 2027 pelo site do Sistema FAEP O Sistema FAEP lançou, nesta terça-feira (23), a terceira edição do
A Rar Gastronomia apresentou durante a APAS Show 2026 o Queijo Ralado Rar Gastronomia, produto desenvolvido a partir de um blend entre queijo parmesão e Gran
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
