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O valor de referência projetado pelo Conseleite para o leite no Rio Grande do Sul em outubro é de R$ 2,3197. Atendendo à curva prevista para este período do ano, o valor está 2,98% abaixo
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A Tetra Pak® High Shear Mixer também possibilita reduzir o consumo de energia, vapor, água, químicos de limpeza (CIP) e uso de estabilizantes, contribuindo para a diminuição do custo total de propriedade (TCO) e dos
A inovação desenvolvida pela equipe de Tecnologia da Informação da Castrolanda tem conquistado espaço em eventos voltados à tecnologia e à transformação digital. A Lana Vibe, plataforma interna que permite aos colaboradores criar soluções digitais
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Crescimento produtivo recorde exige embalagens mais eficientes, sustentáveis e competitivas para conquistar o mercado interno e abrir portas no exterior Por: Valeria Hamann – conteúdo
Os governos eleitos em todas as esferas receberão minuta com as demandas do setor leiteiro. A pauta única está em construção no Milk Summit Mercosul
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Vendas de produtos com proteína adicionada cresceram 12% em valor no ano móvel encerrado no primeiro trimestre de 2026, e a categoria já está presente
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Evento do Nucleovet reúne cerca de 1.500 participantes, pesquisadores e profissionais do Brasil e do exterior em edição que celebra 15 anos do Simpósio e
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*Por Renzo Perazzolo Quando a máquina a vapor, ainda na revolução industrial, passou a transformar os processos, a eficiência e a produtividade se tornaram essenciais
Publicação desenvolvida pelo Departamento Nacional de Refrigeração da ABRAVA destaca o papel da cadeia do frio na conservação dos alimentos, na prevenção de riscos à
Versatilidade, maturação e maior interesse do consumidor por diferentes perfis de sabor impulsionam o espaço do queijo no mercado brasileiro Por: Erika Ventura O queijo
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Grupo aposta em aquisições de laticínios familiares e mantém Serra das Antas como unidade independente para preservar processos, pessoas e identidade artesanal. Neste período de
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
