Até domingo, SP é a capital do queijo no Brasil
Começou ontem, dia 11/04, a terceira edição do Mundial do Queijo do Brasil. O evento é promovido pela SerTãoBras, associação de produtores de queijos artesanais criada há 16 anos, com mais de 250 associados, a maioria da agricultura familiar em 17 Estados do Brasil. O evento é em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, […]
Nosso super-herói, o leite
O leite é semelhante a um super-herói, porque, além de ser um alimento com muitos nutrientes, ainda tem papel emocional afetivo para o resto da vida das pessoas, defendendo nosso organismo ao atuar na prevenção de muitas doenças Nunca se falou tanto em saudabilidade e, além da busca por academias para manter músculos, ossos e […]
Corante natural: uma alternativa para a indústria de alimentos
Saborosa e uma das frutas preferidas dos brasileiros, a jabuticaba, quem diria, é muito mais do que uma fruta de polpa doce. Segundo a pesquisa, ela pode ser um excelente corante natural.
Pesquisa da EPAMIG ILCT vai caracterizar os leites de cabra e ovelha produzidos em Minas Gerais
O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), deu início a um projeto de pesquisa para a caracterização da composição dos leites de cabra e ovelha produzidos em Minas Gerais. O trabalho também tem o intuito de gerar um diagnóstico sobre a cadeia produtiva de ovinos e caprinos no estado.
Hub de inovação, parceiro da Embrapa Gado de Leite, lança novo ciclo na busca de startups criativas
A Agência de Inovação de Leite e Derivados – Polo do Leite, lançou o edital de seleção de startups para o Ciclo 3 do Sistema InovaLácteos – SIL que pode ser acessado no site InovaLácteos – inscrições | polodoleite (https://www.polodoleite.com.br/sistema-inovalacteos). As startups selecionadas poderão ganhar incentivo de até 25 mil reais para desenvolvimento do projeto, dentro de um programa de incubação.
Tirso Meirelles pede ao governador ação urgente para resguardar produtores de leite
O alto volume de importação de leite em pó de países do Mercosul, em especial da Argentina e do Uruguai, impacta na formação do preço do leite em todo o País, provocando a atual crise enfrentada pela bovinocultura de leite no Estado, com risco de a atividade entrar em colapso.
Abraleite promove 2º Fórum Nacional do Leite com objetivo de unir a cadeia
Entre os dias 16 e 17 de abril, a Associação Brasileira dos Produtores de Leite (ABRALEITE) sediará o 2º Fórum Nacional do Leite, reunindo líderes e produtores do setor para discutir os desafios e oportunidades enfrentados pela cadeia de produção de leite no Brasil. De acordo com Maria Antonia Guazzelli, diretora de Comunicação e Marketing […]
Mococa estreia presença no Mara Cakes Fair 2024
A Mococa, empresa com 105 anos de tradição na produção de laticínios, anuncia o patrocínio ouro no Mara Cakes Fair 2024, o maior evento de confeitaria das Américas. O evento acontecerá entre os dias 11 e 14 de abril no São Paulo Expo, centro de convenções na capital paulista.
Fispal Tecnologia: 40 anos impulsionando a transformação da indústria de alimentos e bebidas
Principal plataforma de conexão da indústria de A&B (alimentos e bebidas) da América do Sul, a Fispal Tecnologia celebra 40 anos de história em 2024.
Vitória da Saúde – Yakult recebe nova alegação para os leites fermentados
A Anvisa autorizou inserir nas embalagens que ‘o leite fermentado contendo Lactobacillus casei Shirota pode contribuir com a saúde do trato gastrointestinal’ Em 2001, o Leite Fermentado Yakult foi o primeiro leite fermentado fabricado no Brasil a ser aprovado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) como ‘alimento com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde’. Em agosto de 2023, […]