Economia
Vaca virou ativo na B3
O agronegócio brasileiro registrou a primeira operação formal de crédito que transforma vacas leiteiras tokenizadas em ativos mobiliários registrados oficialmente na B3 Por: Juçara Pivaro
Veja as últimas notícias
Economia
Empresas
Eventos
Novidades
Especial Queijos
Tecnologia
Economia
Empresas
Eventos
Novidades
Especial Queijos
Tecnologia
Veja tudo sobre o mercado:
O agronegócio brasileiro registrou a primeira operação formal de crédito que transforma vacas leiteiras tokenizadas em ativos mobiliários registrados oficialmente na B3 Por: Juçara Pivaro
Pesquisa da ABRASORVETE indica que 80% das indústrias preveem avanço superior a 10% na Primavera/Verão; alocação de capital em P&D para linhas funcionais e contratos
A Castrolanda Cooperativa Agroindustrial avançou dez posições no Ranking Valor 1000, uma das principais referências empresariais do país, e passou da 237ª para a 227ª
Produção avançou 2,4% no segundo trimestre, acima da indústria de transformação; para o ano, crescimento projetado é de apenas 0,2% A indústria brasileira de embalagens
Por: Valéria Hamann – conteúdo exclusivo Content Partner eDairyNews A expansão do A2 revela uma mudança estrutural: o leite deixa de ser commodity e passa
O valor de referência do leite para agosto de 2026, projetado pelo Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Rio Grande do Sul (Conseleite/RS), ficou em
A empresa está em fase final de desenvolvimento de tecnologia que incorpora barreirafuncional capaz de substituir estruturas plásticas Por: Juçara Pivaro A solução incorpora tecnologias
Novidade combina 12g de proteína por pote, menos de 100 calorias e zero adição de açúcares, levando um dos sabores mais tradicionais de MG à
Startups levam ao Milk Summit Mercosul 2026 soluções inéditas para monitoramento animal, segurança do leite e análises microbiológicas. Tecnologias capazes de identificar sinais de dor
Para a MSM Technologies Brasil, modernização dos laticínios passa por automação, eficiência dos processos e soluções cada vez mais ajustadas à realidade de cada indústria
Tecnologias podem ajudar a indústria a ganhar eficiência, flexibilidade e qualidade na produção Em um mercado de lácteos cada vez mais diversificado e competitivo, a
O avanço das tecnologias de processamento cria uma oportunidade incrível para pequenos e médios laticínios: transformar o soro em produto, diversificação e novas receitas Por:
Países como Argentina e Brasil disputam a iguaria como destaque em seus respectivos patrimônios gastronômicos. Um aspecto que talvez muitos desconheçam sobre esse alimento é
Evento do Nucleovet reúne cerca de 1.500 participantes, pesquisadores e profissionais do Brasil e do exterior em edição que celebra 15 anos do Simpósio e
Evento apresentou as diretrizes do Serviço de Inspeção de São Paulo e reuniu técnicos e produtores para discutir qualificação e adequação da produção A Secretaria
Promovido pelo Nucleovet, Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite reunirá especialistas, pesquisadores e profissionais da cadeia produtiva no Centro de Cultura e Eventos Chapecó
Com o objetivo de levar ao público de laticínios conhecimento de especialistas e inovação de fornecedores para os vários segmentos do setor de produção de
Emprego formal no segmento avançou 14,1% entre 2022 e 2025; primeira Febrava RIO amplia espaço para atualização profissional diante das novas demandas do mercado O
Boas práticas de higienização exigem procedimentos validados, monitoramento, capacitação e uma cultura de segurança dos alimentos que envolva toda a cadeia láctea Por: Erika Ventura
*Por Renzo Perazzolo Quando a máquina a vapor, ainda na revolução industrial, passou a transformar os processos, a eficiência e a produtividade se tornaram essenciais
Publicação desenvolvida pelo Departamento Nacional de Refrigeração da ABRAVA destaca o papel da cadeia do frio na conservação dos alimentos, na prevenção de riscos à
Por: Bruna Braz; Jaime Dietrich; Janilson Fernandes* Estudos realizados pela USP e pelo Laboratório de Genebra, apontam que 51% dos brasileiros possuem perfil genético com
O leite A2 vem ganhando espaço no mercado brasileiro. A categoria chama a atenção por sua composição proteica e também por novas possibilidades de consumo.
Criado por profissionais que conhecem de perto as demandas do setor, O Laticinista reúne fornecedores, serviços, negócios, profissionais e oportunidades em uma única plataforma Encontrar
Versatilidade, maturação e maior interesse do consumidor por diferentes perfis de sabor impulsionam o espaço do queijo no mercado brasileiro Por: Erika Ventura O queijo
Por: Viniccius Garcia* No início dos anos 2000 quando estudava no curso técnico de laticínios do Instituto de Laticínios Cândido Tostes em Juiz de Fora,
Grupo aposta em aquisições de laticínios familiares e mantém Serra das Antas como unidade independente para preservar processos, pessoas e identidade artesanal. Neste período de
Eleito melhor queijeiro do Brasil, Kennidy de Bortoli fala sobre a evolução do queijo e sua influência na alimentação ao longo dos séculos Antes de
Inscrições estão abertas até 1º de maio de 2027 pelo site do Sistema FAEP O Sistema FAEP lançou, nesta terça-feira (23), a terceira edição do
A Rar Gastronomia apresentou durante a APAS Show 2026 o Queijo Ralado Rar Gastronomia, produto desenvolvido a partir de um blend entre queijo parmesão e Gran
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
Ciência, tecnologia e um novo olhar do consumidor transformaram o soro em um dos produtos mais promissores da cadeia láctea Por: Erika Ventura Atualmente, o
Tradicional capacitação será presencial com especialistas do Tecnolat e aulas práticas em planta-piloto No topo do ranking dos produtos lácteos mais comprados nos supermercados do
O Brasil é o país com o maior parque tecnológico de doce de leite do mundo e, muito provavelmente, o maior produtor. O grande problema