Novozymes e Chr. Hansen concluem fusão e dão origem a Novonesis
A nova empresa já nasce com um faturamento anual de 3,7 bilhões de euros. O poder das duas empresas dá origem a uma nova era de biossoluções Ao unir forças, a Novonesis almeja criar um portfólio de biossoluções ainda mais robusto e relevante, capaz de atender às demandas globais e impulsionar a inovação por meio […]
Até domingo, SP é a capital do queijo no Brasil
Começou ontem, dia 11/04, a terceira edição do Mundial do Queijo do Brasil. O evento é promovido pela SerTãoBras, associação de produtores de queijos artesanais criada há 16 anos, com mais de 250 associados, a maioria da agricultura familiar em 17 Estados do Brasil. O evento é em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, […]
Nosso super-herói, o leite
O leite é semelhante a um super-herói, porque, além de ser um alimento com muitos nutrientes, ainda tem papel emocional afetivo para o resto da vida das pessoas, defendendo nosso organismo ao atuar na prevenção de muitas doenças Nunca se falou tanto em saudabilidade e, além da busca por academias para manter músculos, ossos e […]
Abraleite promove 2º Fórum Nacional do Leite com objetivo de unir a cadeia
Entre os dias 16 e 17 de abril, a Associação Brasileira dos Produtores de Leite (ABRALEITE) sediará o 2º Fórum Nacional do Leite, reunindo líderes e produtores do setor para discutir os desafios e oportunidades enfrentados pela cadeia de produção de leite no Brasil. De acordo com Maria Antonia Guazzelli, diretora de Comunicação e Marketing […]
Vitória da Saúde – Yakult recebe nova alegação para os leites fermentados
A Anvisa autorizou inserir nas embalagens que ‘o leite fermentado contendo Lactobacillus casei Shirota pode contribuir com a saúde do trato gastrointestinal’ Em 2001, o Leite Fermentado Yakult foi o primeiro leite fermentado fabricado no Brasil a ser aprovado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) como ‘alimento com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde’. Em agosto de 2023, […]
Embaladoras a Vácuo: tecnologia eficiente na conservação de alimentos
Ao caminhar pelas gôndolas do mercado, e selecionar os produtos para a sua despensa, você já deve ter reparado nas embalagens bem lisas e uniformes, que geralmente embalam queijos. Para que eles saíssem daquela forma da indústria, os laticínios precisam ter os equipamentos especializados, neste caso, as embaladoras a vácuo. Esses equipamentos eliminam o ar […]
Como fazer queijo mussarela?
A mussarela é o queijo mais produzido no Brasil. Saiba como fazer o queijo mais querido dos consumidores.
Laticínio na Vila Sororó comemora inauguração e beneficia produtores paraenses
Transformando o leite em desenvolvimento: inauguração do laticínio Maramilk impulsiona economia e gera oportunidades Desde o início de suas operações, há cerca de três meses, o laticínio Maramilk, localizado na Vila Sororó, situada a 35 quilômetros de Marabá/PA, tem feito a diferença na rotina dos produtores de leite da região. De acordo com Mylena Diniz […]
O que é leite maltado?
O leite é uma fonte fonte essencial de nutrição. Porém, além das variedades tradicionais de leite, há uma opção que adiciona sabor e benefícios nutritivos singulares: o leite maltado. Neste artigo exploramos em detalhes o que é leite maltado. Conheça as origens, as diferenças marcantes em relação ao leite convencional e os aspectos nutricionais. O […]
Lançamento da linha de embalagens FLEX ECO
Inovadora, Descartável sai na frente e lança linha de embalagens sustentáveis para queijos De acordo com Sonayde Borges, sales manager da Descartável, lançar um novo produto tão revolucionário como a linha Flex ECO, voltada para o nicho de laticínios, não foi uma tarefa fácil, pois exigiu de nosso pessoal técnico de fábrica um formidável empenho […]
