Indústria gaúcha de leite tem retração de quase 4% nas vendas
A indústria gaúcha de leite apresentou retração de quase 4% nas vendas no acumulado de 12 meses, de março de 2023 a fevereiro de 2024 contra março de 2022 a fevereiro de 2023. Os dados da Receita Estadual apontam que o volume somado baixou para R$16,61 bilhões. As comercializações internas foram as que mais sofreram, caindo mais de R$350 milhões.
Resiliência: ingrediente indispensável à indústria de alimentos
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Ital sedia congresso latino-americano de sorvetes
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Melhores queijeiros do Brasil: pesquisadores de projeto que leva técnicas de queijos finos a produtores de leite ganham prêmio no Mundial
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Envase Brasil vem com expectativa de gerar R＄ 120 milhões em negócios
Cerca de 10 mil pessoas devem passar pelo Parque de Eventos de Bento Gonçalves entre os dias 23 a 25 de abril, quando ocorre a 15ª edição da Envase Brasil. A feira tem a expectativa de reunir, em um dos principais polos produtores de bebidas do Brasil, a Serra Gaúcha, representantes de toda a cadeia produtiva do setor. A previsão é de que esses visitantes concretizem, junto às mais de 120 marcas expositoras, R＄ 120 milhões em negócios.
Embrapa Gado de Leite: leite e derivados no mercado brasileiro vêm reagindo, mas o cenário de menor competitividade com as importações permanece
O mercado nacional e global de leite ainda segue sob grandes incertezas. Na área internacional, os preços perderam um pouco o ritmo de elevação, influenciado principalmente, por uma menor demanda chinesa. Além disso, o gigante asiático vem estimulando a produção interna substituindo parte da importação. O leite em pó integral fechou em US$3.269/tonelada no leilão GDT do dia 16 de abril de 2024.
Leite A2A2 – Percepção dos consumidores
Observatório do consumidor
Origens dos Queijos Semiduros
O Brasil, se comparado a países de forte tradição queijeira, como a Argentina, Uruguai e Chile, sempre se caracterizou por um elevado número de fábricas de médio e pequeno porte, enquanto que nos países mencionados predominam fábricas muito grandes, que usam equipamentos modernos e contínuos para elaboração de queijos. Porém, nos anos mais recentes, esse […]
CONVITE: PARTICIPAÇÃO ESPECIAL I DIA DE CAMPO FAMÍLIA MATHEUS LOPES – ARARUAMA/RJ
O Sítio Família Matheus Lopes, diante do sucesso no empreendimento de suas atividades nos últimos4 anos, organizará em 2024 o I Dia de Campo Família Matheus Lopes, um evento totalmente voltado aofomento do setor pecuário do estado do Rio de Janeiro, em particular, da cidade de Araruama. O intuito é promover a agregação entre os […]
Tirolez lança embalagem inspirada nas festas de São João para Queijo Reino em fração
Ampliando as versões sazonais de seu portfólio, a Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos, apresenta embalagens festivas de São João para o Queijo Reino em fração, de 180g. O lançamento traz ilustrações desenvolvidas pela designer alagoana, Mellina Farias, que se inspirou nas tradicionais festas juninas nordestinas para a criação das artes. A linha ficará disponível entre maio e junho, ou até durarem os estoques, nas regiões Norte e Nordeste do país.