Segurança alimentar requer soluções com mais conexão
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões no GFSI Global Conference 2026, realizado em Vancouver em março, reforçam que a segurança de alimentos é uma responsabilidade compartilhada, que exige colaboração ao longo de toda a cadeia, transparência […]
Santo Casamenteiro: queijo da Cruzília transforma lenda de Santo Antônio em um dos queijos mais premiados do mundo
Criado a partir de uma tradição popular no sul de Minas, o queijo artesanal que promete sorte no amor virou símbolo da Serra da Mantiqueira e aposta da marca para o Dia dos Namorados om a chegada do Dia dos Namorados e das celebrações de Santo Antônio, um queijo mineiro que nasceu cercado por histórias […]
Qualidade do leite: a ciência que transforma dados em resultado no campo e na indústria
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de produtividade, rentabilidade e segurança na cadeia láctea Por: Erika Ventura A qualidade do leite nunca foi apenas uma exigência regulatória, ela é, cada vez mais, o principal elo entre eficiência […]
Fila de espera e valorização de 60%: o efeito do Super Ouro no mercado do queijo artesanal
Prêmio da ExpoQueijo Brasil redefine a trajetória de produtores no Brasil, Itália e Argentina Depois de conquistar o troféu Super Ouro da ExpoQueijo Brasil, o produtor mineiro Jayme Porfírio viu a realidade da pequena queijaria familiar mudar rapidamente. O queijo Pedra do Segredo, produzido em Alagoa, no Sul de Minas Gerais, passou a registrar aumento […]
Grupo Piracanjuba apresentou lançamentos na APAS Show 2026
Novidades em produtos proteicos, indulgência, saudabilidade e queijos premium impulsionam expansão e diversificação do portfólio O Grupo Piracanjuba participou, de 18 a 21 de maio, da APAS Show 2026, em São Paulo, apresentando um dos mais robustos ciclos de lançamentos de sua trajetória recente. A companhia apresenta novidades alinhadas à estratégia de expansão em segmentos de maior […]
Troféu Agroleite 2026 – Votação liberada no app Meu Agroleite
A etapa de votação popular do Troféu Agroleite 2026 está liberada no app Meu Agroleite. A Cooperativa Castrolanda, organizadora da premiação, abriu a etapa nesta quarta-feira, dia 20 de maio, e irá encerrá-la em 20 de junho. O Troféu Agroleite é considerado o “Oscar” da cadeia do leite, o mais importante reconhecimento do setor leiteiro […]
Marca Ipanema Queijos apresenta novo posicionamento e identidade visual na APAS 2026
Principal marca do Grupo Ipanema Lácteos chega renovada para a feira, momento em que o grupo também integra a marca recém adquirida Serra das Antas O Grupo Ipanema Lácteos participa da APAS Show 2026, de 18 a 21 de maio, em São Paulo, com um estande no pavilhão Vermelho (Rua 1, 747C), que traduz o novo momento da empresa. Entre as novidades […]
Evento do Grupo + Food movimenta cadeia do leite e reúne centenas de laticínios em Sergipe
O brilho da edição do Seminário + Negócios em Nossa Senhora da Glória superou as expectativas, reforçando a força do setor lácteo no Nordeste O Seminário + Negócios – Encontro de Laticínios, promovido pelo Grupo + Food, encerrou sua sétima edição com grande sucesso em Nossa Senhora da Glória (SE), consolidando o município como um […]
Tirolez confirma presença na APAS SHOW 2026 e aposta em novidades para impulsionar a venda de queijos no varejo
Marca convida visitantes a conhecerem os lançamentos do portfólio e a descobrirem como a Tirolez pode ser uma aliada no impulsionamento das vendas e no aumento de giro da categoria A Tirolez, marca brasileira N°1 em queijos do Brasil, confirma mais uma participação na APAS SHOW, maior feira de alimentos e bebidas das Américas, que acontece entre 18 […]
Estudo mapeia pegada de carbono do soro de leite no Brasil
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em cooperação técnica entre a Embrapa Gado de Leite (MG), a Sooro Renner Nutrição e a Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) redefiniu critérios de medição do impacto ambiental do soro do leite e derivados […]