Demandas do setor do leite serão encaminhadas aos governos eleitos
Os governos eleitos em todas as esferas receberão minuta com as demandas do setor leiteiro. A pauta única está em construção no Milk Summit Mercosul 2026, evento iniciado nesta manhã (14/10), em Ijuí (RS), que reúne produtores, indústrias, cooperativas, entidades e lideranças de todo o país. O propósito é impulsionar um dos principais setores da […]
TecnoQuímica aposta em eficiência e redução de custos na higienização de laticínios
Por: Juçara Pivaro Nesse cenário, a TecnoQuímica, com 30 anos de atuação no setor de higienização, é especializada no fornecimento de soluções químicas para processos industriais, concentra parte de sua atuação no desenvolvimento de alternativas para limpeza e manutenção de sistemas de processamento. Com know-how técnico em higienização industrial, especialmente nos processos de Cleaning in […]
Papirus conecta sustentabilidade, tecnologias inovadoras e funcionalidade
A empresa está em fase final de desenvolvimento de tecnologia que incorpora barreirafuncional capaz de substituir estruturas plásticas Por: Juçara Pivaro A solução incorpora tecnologias de barreira funcional capazes de substituir estruturasplásticas em determinadas aplicações, mantendo os níveis necessários de proteçãoao produtoA Papirus é uma das principais fabricantes brasileiras de papelcartão paraembalagens e a maior produtora nacional […]
Quando limpar não é suficiente
Boas práticas de higienização exigem procedimentos validados, monitoramento, capacitação e uma cultura de segurança dos alimentos que envolva toda a cadeia láctea Por: Erika Ventura Em uma indústria de alimentos, uma superfície pode parecer perfeitamente limpa e, ainda assim, representar um risco. Resíduos que permanecem após a limpeza podem comprometer a ação dos sanitizantes, favorecer […]
Além do básico: Gouda amplia seu espaço à mesa
Versatilidade, maturação e maior interesse do consumidor por diferentes perfis de sabor impulsionam o espaço do queijo no mercado brasileiro Por: Erika Ventura O queijo Gouda vem encontrando espaço em um mercado brasileiro cada vez mais aberto à diversidade de sabores, texturas e experiências de consumo. Tradicionalmente associado à produção holandesa, o queijo pode apresentar […]
Detalhes que se traduzem em eficiência
*Por Renzo Perazzolo Quando a máquina a vapor, ainda na revolução industrial, passou a transformar os processos, a eficiência e a produtividade se tornaram essenciais para garantir produção em escala e competitividade de mercado. Mais tarde, essa necessidade foi confirmada pelo avanço das linhas de produções fordistas, que consolidou a produção em massa. Desde então, […]
Verde Campo amplia linha Natural Whey com sobremesa proteica sabor doce de leite
Novidade combina 12g de proteína por pote, menos de 100 calorias e zero adição de açúcares, levando um dos sabores mais tradicionais de MG à categoria de sobremesas proteicas A Verde Campo amplia seu portfólio de produtos proteicos com o lançamento da Sobremesa Proteica Natural Whey sabor Doce de Leite. Com 12g de proteína por […]
Arena Láctea apresenta novas tecnologias para transformar a cadeia do leite
Startups levam ao Milk Summit Mercosul 2026 soluções inéditas para monitoramento animal, segurança do leite e análises microbiológicas. Tecnologias capazes de identificar sinais de dor em vacas, verificar a pureza do leite A2 em cerca de 20 minutos e acompanhar o crescimento de microrganismos em tempo real estão entre as novidades que serão apresentadas na […]
Viva o doce de leite: uma das sobremesas mais tradicionais na América Latina
Países como Argentina e Brasil disputam a iguaria como destaque em seus respectivos patrimônios gastronômicos. Um aspecto que talvez muitos desconheçam sobre esse alimento é que, apesar de seu alto valor calórico, ele pode ser um aliado para o pré-treino. Confira também receita fácil que leva apenas 3 ingredientes Você sabia que uma das sobremesas […]
ABRAVA lança cartilha sobre a importância da refrigeração para a segurança dos alimentos
Publicação desenvolvida pelo Departamento Nacional de Refrigeração da ABRAVA destaca o papel da cadeia do frio na conservação dos alimentos, na prevenção de riscos à saúde e na redução de perdas e desperdícios. A cartilha está disponível para download no site da ABRAVA A ABRAVA – Associação Brasileira de Refrigeração, Ar-Condicionado, Ventilação e Aquecimento lançou, […]