Com compromisso de proteger, mas também inovar, a Tetra Pak desenvolve tecnologia para atender as características de bebidas funcionais e proteicas
Por: Juçara Pivaro
O avanço das bebidas proteicas tornou-se um dos fenômenos mais consistentes do mercado global de alimentos e bebidas. Em diferentes regiões do mundo, consumidores buscam produtos que combinem nutrição, conveniência e praticidade, impulsionando fortemente as indústrias e seus fornecedores de tecnologia. A Tetra Pak confirma essa expansão internacional: “alinhada ao que vem ocorrendo globalmente, a Tetra Pak nota, também, uma crescente demanda por bebidas proteicas nos mercados em que atua em todo o mundo”, afirma a Danilo Zorzan, diretor de marketing da Tetra Pak Brasil.
Esse crescimento é refletido nos números. Segundo dados da Mondor Intelligence, o mercado global de bebidas proteicas prontas para beber foi avaliado em US$ 1,35 trilhão em 2020, com previsão de expansão média anual de 7,72% entre 2022 e 2027. A tendência já alterou o portfólio da Tetra Pak, que há poucos anos não incluía a categoria e, hoje, soma mais de 20 marcas utilizando embalagens cartonadas para esses produtos. A empresa destaca que essa evolução está alinhada ao comportamento do consumidor: “Percebemos uma mudança clara na busca por produtos mais saudáveis, funcionais e sustentáveis, e as bebidas proteicas tornaram-se protagonistas nesse processo”, acrescenta Zorzan.
Estratégia e inovação
Para acompanhar e apoiar esse avanço, a Tetra Pak vem ampliando sua atuação estratégica junto às indústrias que desenvolvem bebidas funcionais e suplementos líquidos. O mercado lácteo, considerado de grande potencial, passa por transformações puxadas por consumidores que desejam opções nutricionalmente superiores e com menor impacto ambiental. Por isso, além do envase, a empresa investe em soluções integradas que envolvem processamento, inovação, desenvolvimento de portfólio e inteligência de mercado.
Um dos pilares desse trabalho é o Centro de Inovação ao Cliente (CIC), criado no Brasil em 2017. O espaço funciona como um laboratório de cocriação que apoia desde startups até grandes fabricantes na construção de novos produtos — da formulação ao design, passando por testes, prototipagem e definição de posicionamento. Equipamentos de alta tecnologia, ferramentas digitais e suporte técnico multidisciplinar ajudam as indústrias a ajustar receitas, validar conceitos e explorar oportunidades em diferentes frentes, incluindo nutrição esportiva, suplementação e bebidas lácteas enriquecidas.
A estratégia também é sustentada por estudos contínuos de comportamento do consumidor. Em julho de 2025, a Tetra Pak, em parceria com a Ipsos, ouviu mais de 25 mil pessoas em 17 países no estudo FSN Global Consumer. Entre as descobertas, o Brasil aparece como um dos mercados onde a relação entre nutrição e bem-estar mental é mais forte: 45% dos consumidores fazem essa associação, diante de uma média global de 33%. Esse dado ajuda a explicar o apetite do consumidor brasileiro por bebidas funcionais e proteicas.
Para além das tendências de consumo, a produção de bebidas proteicas apresenta desafios técnicos relevantes. A formação excessiva de espuma, por exemplo, pode gerar perdas de matéria-prima, queda de eficiência e paralisações na linha. Para enfrentar esses entraves, a Tetra Pak oferece soluções como o Tetra Pak® High Shear Mixer, que reduz a incorporação de ar e elimina bolhas, diminuindo drasticamente o tempo de inatividade. Além dos ganhos operacionais, o equipamento contribui para a sustentabilidade industrial, com uso aproximado de 50% menos água e 70% menos energia em comparação com tecnologias tradicionais.
As embalagens longa vida complementam esse ecossistema de inovação ao garantirem proteção a entrada de luz, oxigênio e umidade, preservando características sensoriais e nutricionais sem conservantes ou refrigeração. Isso amplia o alcance das bebidas proteicas no varejo, reduz custos logísticos e facilita o consumo em múltiplas ocasiões, reforçando o apelo de portabilidade e praticidade — fatores decisivos para o crescimento da categoria.
Com demanda aquecida, novas tecnologias e investimento constante em desenvolvimento, a Tetra Pak se posiciona como uma das principais parceiras das indústrias no avanço das bebidas proteicas. O cenário global reforça que essa categoria continuará em expansão, abrindo espaço para inovações, novos ingredientes e formatos capazes de atender consumidores cada vez mais atentos à saúde e à funcionalidade dos alimentos
