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A Cooperativa Santa Clara conquistou a certificação FSSC 22000, referente ao Sistema de Segurança de Alimentos, nas suas três plantas industriais de laticínios. No mundo, cerca de 25 mil empresas possuem essa certificação. No setor
Nova atração da feira reúne chefs convidados, oficinas e demonstrações ao vivo para destacar a versatilidade do queijo artesanal na culinária Pela primeira vez, a ExpoQueijo Brasil incluirá em sua programação uma Cozinha Show voltada
Por: Juçara Pivaro Ao longo de sua história, o la-ticínio enfrentou momentos desafiadores. As dificuldades, no entanto, serviram como im-pulso para uma profunda transformação estrutural, que levou o negócio artesanal a se tornar uma indústria
Pelo quarto mês consecutivo, o preço do leite pago ao produtor subiu em abril/26. De acordo com a pesquisa do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, a alta foi de 10,4%
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Pelo quarto mês consecutivo, o preço do leite pago ao produtor subiu em abril/26. De acordo com a pesquisa do Cepea (Centro de Estudos Avançados
Decisão da Camex reconhece a prática desleal, mas suspende a aplicação das tarifas A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) lamentou a decisão
Por Natália Grigol O lançamento da parceria Cepea–StoneX, firmada em 13 de maio na sede da CNA, em Brasília, aconteceu em um momento particularmente importante
A Cooperativa Santa Clara conquistou a certificação FSSC 22000, referente ao Sistema de Segurança de Alimentos, nas suas três plantas industriais de laticínios. No mundo,
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A trajetória da Damare Alimentos é marcada por decisões estratégicas que hoje ganham continuidade com uma nova geração. Fundada em 1991, em Águia Branca (ES),
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Celebrado em 1º de junho, bebida naturalmente rica em nutrientes conecta tradição, praticidade e as novas buscas por equilíbrio alimentar Presente na alimentação há milhares
Referência nacional, cooperativa paranaense destaca melhoramento genético e avanços tecnológicos que impulsionam a pecuária leiteira A Frísia Cooperativa Agroindustrial celebra o Dia Mundial do Leite,
Estudos de mercado apontam que cerca de 70% das decisões de compra são tomadas diretamente no ponto de venda. Mais do que proteger, a embalagem
A etapa de votação popular do Troféu Agroleite 2026 está liberada no app Meu Agroleite. A Cooperativa Castrolanda, organizadora da premiação, abriu a etapa nesta
A aceleração em P&D aplicada a lácteos funcionais está reconfigurando a cadeia de valor global e ampliando as brechas entre ecossistemas inovadores e modelos produtivos
Criado a partir de uma tradição popular no sul de Minas, o queijo artesanal que promete sorte no amor virou símbolo da Serra da Mantiqueira
O produto de Pouso Redondo (SC) superou concorrentes de 30 países no 4º Mundial do Queijo do Brasil 2026 O Queijo Reserva do Vale, da empresa
Projeto Brasil–França fortalece queijaria artesanal em São Paulo com criação de centros de referência A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, em
As principais tendências em segurança de alimentos apontam para um modelo cada vez mais integrado, orientado por dados e centrado em risco. As recentes discussões
Com quase três décadas de atuação, a Clínica do Leite mostra como análises laboratoriais deixaram de ser apenas controle para se tornarem ferramenta estratégica de
O estudo abrange toda a complexidade da cadeia: desde a produção do leite in natura, passando pelo transporte e processamento industrial. Um estudo desenvolvido em
