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Kerry introduz soluções de tecnologias combinadas em lactases e moduladores de sabor, reafirmando seu compromisso com a saudabilidade A multinacional Kerry, líder global em nutrição sustentável, anuncia o lançamento de sua inovadora solução em lactase.
No varejo, o preço da cesta de lácteos subiu 1,3% em outubro/24, acumulando alta de 10,4% em 12 meses, contrastando com a inflação brasileira de 4,8% no período, medida pelo IPCA. O leite UHT registrou
Fabricado em parque tecnológico do Oeste do estado, Passionata foi o único brasileiro no ranking e também ganhou título de melhor queijo latino americano no World Cheese Awards Um queijo fino autoral produzido no Oeste
Veículo passou por 10 regiões produtoras do estado para promover a candidatura dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade A jornada da KombiQueijo, que percorreu as dez regiões
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Outubro de 2024 Mercado de leite desacelera, mas cenário segue positivo O mercado de leite e derivados apresentou comportamento distinto ao longo do mês de
O valor de referência do leite projetado para o mês de outubro é de R$ 2,5844 no Rio Grande do Sul. O indicador foi divulgado
Segundo especialistas da Alibra Ingredientes, as soluções tecnológicas podem ajudar as marcas a aumentar e diversificar portfólios, mas estabilizando os preços Um levantamento da Mintel
Com o compromisso de reduzir suas emissões de CO2 em 50% até 2030 e de se tornar NetZero em 2050, a Nestlé acelera a diversificação
Na programação, palestras sobre sustentabilidade e alta performance na produção do leite, além de uma mesa redonda para discutir iniciativas sustentáveis que se adequem às
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A capital cearense receberá, em 2025, o próximo evento gratuito promovido pelo Grupo + Food. O Seminário + Negócios visa compartilhar tecnologia e conhecimento com
Edição tem o maior número de empreendimentos participantes, envolvendo restaurantes, cervejarias, cafés, empórios, lojas, pousadas e produtores de alimentos Uma verdadeira imersão nos saberes, fazeres e
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Capece está entre as seis propostas aprovadas pela Finep na linha “Transição Ecológica” da chamada Pró-Infra Centro Temáticos 2023 O Instituto de Tecnologia de Alimentos
O iogurte sabor morango contém 15g de proteínas, com zero lactose, zero adição de açucares e baixo teor de gordura Yobem escolheu o maior evento de
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Por: Erika Ventura A produção de requeijão em larga escala exige rigorosos padrões de qualidade, e a Tirolez, uma das cinco marcas mais vendidas de
Por: Erika Ventura A história da família Irmãos Faria na produção de queijo Canastra é um verdadeiro legado que se estende por gerações. Em São
Tradicional capacitação será presencial com especialistas do Tecnolat e aulas práticas em planta-piloto No topo do ranking dos produtos lácteos mais comprados nos supermercados do
Pesquisa realizada com participantes do Seal Connect Fórum 2024 aponta amplo uso da identificação por radiofrequência no varejo, indústria, logística, educação e mercado financeiro; principal
O Brasil é o país com o maior parque tecnológico de doce de leite do mundo e, muito provavelmente, o maior produtor. O grande problema
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