Inspirada pelos sabores dos queijos artesanais da Serra da Canastra, marca preserva a riqueza gastronômica de Minas Gerais em cada fornada
Algumas histórias começam antes de se tornarem negócios; na cozinha de casa, com receitas anotadas à mão que criam sabores e aromas que permanecem em nossa memória por toda a vida. A trajetória do Pão de Queijo Canastra nasceu assim, a partir de uma tradição familiar cultivada em Piumhi, no Centro-Oeste de Minas Gerais, uma das principais portas de entrada da Serra da Canastra, reconhecida pela produção de alguns dos mais premiados queijos artesanais do Brasil.
Foi nesse cenário de montanhas, fazendas e forte identidade cultural que Bruna Lara cresceu. Desde pequena, acompanhava a mãe na cozinha onde aprendeu os segredos das receitas que fazem parte da história mineira. Entre bolos, biscoitos e pães de queijo preparados para reunir a família, desenvolveu uma relação afetiva com a culinária e compreendeu que cozinhar é também uma forma de preservar momentos e transmitir valores.
Anos mais tarde, já formada e pós-graduada em Gestão de Pessoas e Processos, Bruna decidiu unir sua experiência profissional à paixão que carregava desde infância e o que antes era um costume familiar transformou-se em um propósito: valorizar a cultura gastronômica mineira e compartilhar com mais pessoas os sabores autênticos da Serra da Canastra.
Assim nasceu o Pão de Queijo Canastra, uma marca construída sobre três pilares fundamentais: tradição, qualidade e origem, onde mais do que produzir pão de queijo, a proposta é preservar um patrimônio gastronômico que faz parte da identidade de Minas Gerais.
Reconhecidos nacional e internacionalmente, os queijos da Serra da Canastra carregam séculos de história e representam o trabalho de famílias que mantêm viva uma tradição passada de geração em geração. Produzidos de forma artesanal, expressam as características únicas da cultura da região e são considerados um dos maiores patrimônios da nossa gastronomia.
Para garantir autenticidade, o Pão de Queijo Canastra leva 40% de queijo Canastra em sua composição. O resultado é um produto com sabor marcante, textura macia e aroma característico, capaz de remeter às cozinhas mineiras onde o pão de queijo sempre ocupou lugar de destaque.
A valorização da tradição também está presente na escolha dos ingredientes e na produção dos pães sem conservantes, corantes ou essências artificiais, respeitando a simplicidade e a qualidade que caracterizam as receitas familiares onde cada detalhe é pensado para preservar o sabor original que atravessou gerações.
O portfólio reúne a linha gourmet, disponível nas versões de 15g, 25g, 40g e 90g, em embalagens de 400g, 1kg e 2kg, atendendo tanto consumidores quanto operações de food service.
A marca também oferece pães recheados nos sabores Queijo Canastra, Frango com Requeijão, Goiabada e Pernil com Requeijão, combinações que homenageiam ingredientes tradicionais da culinária regional e reforçam a conexão com as raízes mineiras.
Comercializados congelados, os produtos garantem praticidade sem abrir mão da qualidade. Assados na hora, entregam ao consumidor a experiência completa do pão de queijo recém-saído do forno com casquinha levemente crocante, interior macio e o aroma inconfundível que desperta emoções e traduz a hospitalidade mineira.
“O Pão de Queijo Canastra nasceu daquilo que sempre vivi dentro de casa. Aprendi a cozinhar com minha mãe e cresci vendo a comida como uma forma de reunir pessoas e criar memórias. Minha missão é preservar essa essência e mostrar a riqueza da nossa gastronomia com produtos autênticos, feitos com respeito à nossa história e às nossas raízes”, afirma.
Além de oferecer os pães congelados, Bruna está à frente de duas lojas instaladas nos bairros de Buriti e Padre Eustáquio, em Belo Horizonte, onde oferece seus pães em diversas versões e compondo sanduíches deliciosos, além de cafés e quitutes mineiros.
