Para atender a demanda do turismo dos municípios próximos, como Santa Teresa, Santa Leopoldina, Santa Maria de Jetibá, devido ao grande número de visitantes, o Laticínios Lorena, localizado em Fundão, está prestes a completar 30 anos de história e recentemente passou por uma reforma significativa para ampliar suas instalações e atender à crescente demanda impulsionada pelo turismo. A empresa, fundada pelo casal Elson Luiz e Maria Flora Fosse, agora é comandada pelos irmãos Gabriela e Leonardo, que estão expandindo as operações e oferecendo uma maior variedade de produtos artesanais, incluindo iogurtes, manteigas e queijos.
O Laticínios Lorena se estabeleceu como uma tradição familiar, passando de geração em geração, e está na rota turística entre Fundão e Santa Teresa.
Com o crescimento do turismo capixaba, a estrada que liga essas duas cidades tem recebido um número crescente de visitantes. Os irmãos Fosse identificaram essa oportunidade e decidiram expandir suas instalações para atender às necessidades dos clientes que passam pela região.
A reforma iniciada em 2021 abrangeu a expansão da loja e dos depósitos. A loja, que antes possuía apenas 12 metros quadrados, agora conta com 300 metros quadrados, oferecendo uma ampla variedade de produtos regionais, nacionais e importados, como biscoitos, massas e vinhos.
Essa expansão permitiu um aumento de cerca de 40% na variedade de produtos disponíveis para os clientes. A proprietária Gabriela Fosse destacou a importância da reforma para o crescimento do negócio.
“Durante a pandemia, enfrentamos a necessidade de atender melhor nossa clientela e vimos que a expansão da loja era fundamental. A pandemia foi um desafio para todos, mas o setor de alimentos teve uma demanda crescente. Aproveitamos essa oportunidade para repensar nosso trabalho, tomar decisões rápidas e assertivas, e implementar melhorias que aumentaram nossa eficiência operacional”, explicou.
Além dos produtos tradicionais, como manteiga, queijos frescos e curados, o Laticínios Lorena está investindo em novas criações. Atualmente, estão sendo realizados testes para a implementação de novos sabores de iogurtes, buscando atender aos consumidores. Outro destaque é o queijo premium, que passa por um processo de diferenciação, conferindo-lhe características únicas e um sabor distinto.
Gabriela enfatizou a importância de manter a produção artesanal: “Nosso objetivo não é produzir em grande escala, mas sim manter a qualidade e o caráter artesanal dos nossos produtos”, disse.
Com a expansão das instalações, o Laticínios Lorena também está focado em melhorar o atendimento aos clientes que passam pela loja. Recentemente, foi implementado um serviço de café, proporcionando um ambiente acolhedor para os visitantes. Além disso, os proprietários têm uma visão clara para o futuro, buscando aumentar as vendas da loja, desenvolver novos produtos caseiros sem aditivos químicos e expandir parcerias com outros produtores locais.
