Com a chegada do Dia das Crianças e o início da alta temporada se aproximando, a indústria brasileira de sorvetes foca em tendências de consumo que apelam à memória afetiva e à diversão para impulsionar suas vendas.
Em pesquisa realizada pela ABRASORVETE (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes) com seus associados, as tendências mais fortes de consumo para o público infantil puderam ser percebidas. Os resultados destacam o poder dos sabores tradicionais e dos formatos de picolé diferenciados.
As principais tendências de consumo (sabores ou formatos) para o público infantil apontadas pelas marcas neste mês são:
- Sabores “nostálgicos” e clássicos de infância: Lideram a preferência, sendo escolhidos por 58,3 % dos respondentes;
- Sabores gourmet simplificados (Ex: chocolate belga) respondem por 25% das respostas das empresas;
- Picolés em formatos lúdicos (personagens, formas 3D): Mencionados por 19,4% dos entrevistados;
- Além de mastigáveis e toppings, que foram indicados por 13,9% das respostas.
Vale dizer que, dentre as respostas apresentadas, estão ainda linhas em parceria com franquias (filmes, games) e frutas locais, sendo 11,1% com a primeira e 8,3% para a segunda. Reforçamos que as empresas puderam indicar múltiplas tendências (ou seja, mais de uma opção) para os sabores e formatos de sorvetes.
“Neste mês das crianças, vimos que a inovação não está apenas em um novo sabor exótico, mas na emoção que ele evoca”, afirma Martin Eckhardt, presidente da ABRASORVETE. “O consumidor adulto busca a memória afetiva, enquanto a criança é atraída pelo formato divertido e pela experiência. É a receita perfeita para abrir a temporada de calor”, completa. Segundo Eckhardt, a expectativa de vendas para outubro é seguir com um crescimento sustentável, a fim de atingir a perspectiva de crescimento de 5% esperada pela entidade para o ano de 2025.
