Conferência internacional, dois seminários e 36 cursos em 2025
Duas tradicionais capacitações do Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos já estão com inscrições abertas O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, está preparando dezenas de oportunidades de capacitação nas áreas de alimentos, bebidas, ingredientes e embalagem ao longo de 2025. O […]
Com R$ 499 mi, BNDES apoia produção de proteína do soro de leite do Grupo Piracanjuba
Financiamento via Mais Inovação e Finem permitirá a produção nacional de whey protein e de lactose em pó, produtos majoritariamente importados, a partir do soro do leite O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) aprovou financiamento no valor de R$ 499 milhões para o Grupo Piracanjuba (Laticínios Bela Vista S/A) implantar uma unidade industrial com […]
Tate & Lyle fecha parceria com a Lorenz para produção de amidos modificados no Brasil
Colaboração estratégica busca otimizar a oferta de produtos e reduzir o impacto ambiental, garantindo maior competitividade, inovação e eficiência logística para fortalecer a presença da fabricante no mercado latino-americano A Tate & Lyle, líder global no fornecimento de soluções de ingredientes para alimentos e bebidas mais saudáveis e saborosos, acaba de firmar uma parceria estratégica visando […]
Sucesso do Agroleite e cooperativismo da Castrolanda inspiram Cadeia do Leite de Sergipe
A Castrolanda e o Expo Center, palco onde acontece o Agroleite, receberam na última semana a visita da prefeita do município de Nossa Senhora da Glória, estado de Sergipe, Luana Oliveira, acompanhada de parceiros e produtores de leite da região que integram a Cooperativa Sertaneja do Agronegócio (COOPSEA), e de representantes da empresa GEA. O […]
Iogurte: gostoso, saudável e nutritivo
Seja no copinho, no pote ou na garrafinha, o iogurte é um dos alimentos mais versáteis e apreciados no mundo. Com propriedades nutricionais, benefícios funcionais e a capacidade de atender às demandas do consumidor moderno, ele segue como um dos itens favoritos da cesta láctea Por: Erika Ventura O iogurte é rico em proteínas, lipídios, […]
Fortaleza é próxima parada do Seminário + Negócios – Encontro de Laticínios
A capital cearense receberá, em 2025, o próximo evento gratuito promovido pelo Grupo + Food. O Seminário + Negócios visa compartilhar tecnologia e conhecimento com os profissionais do leite e já é sucesso em Marabá (PA) e Cuiabá (MT) O Seminário + Negócios – Encontro de Laticínios acontecerá nos dias 20 e 21 de março de 2025, […]
Imunidade neonatal em bezerros de corte e a importância do colostro
Artigo escrito por: Ana Luiza S. Resende – UFV – Rayce Ferreira – Alta Brasil – Alice Arantes – Alta Brasil – Paula Tiveron – Alta Brasil Os bezerros nascem desprovidos de imunidade, uma vez que não há transferência de anticorpos maternos via placenta. Essa característica é fundamental para a compreensão da saúde neonatal bovina. […]
Trevo Alimentos investe em inovação na produção de iogurtes
Empresa mineira, da região de Sete Lagoas, a Trevo Alimentos vem conquistando espaço no mercado de lácteos com seus iogurtes reconhecidos pela qualidade e sabor. Alinhando tradição e inovação, a empresa investe em processos rigorosos desde a captação do leite até a entrega do produto final Por: Juçara Pivaro O leite utilizado na produção dos […]
Mudanças de hábitos dos consumidores brasileiros
1 – Kennya B. Siqueira 2 – Laura D. Rodrigues Que o comportamento dos consumidores está mudando, não é novidade! Hoje em dia, o consumidor realiza pesquisas detalhadas online antes de efetuar uma compra, baseia suas decisões em recomendações de influenciadores digitais e analisa rótulos em busca de informações sobre proteínas, sustentabilidade e outros atributos […]
Queijaria Laguna: uma história de coragem para começar e ousadia para inovar
Com inovação e tradição familiar, a Queijaria Laguna fez e continua fazendo história no segmento de lácteos. Há 30 anos, num terreno inexplorado, mas úmido, o patriarca da família iniciou a criação de búfalas. De lá para cá, a fazenda cresceu, o laticínio aumentou a capacidade e continua em expansão. Beneficiando, atualmente, cerca de 50 […]
