Fermentados Lácteos: O segredo por trás do sabor e dos nutrientes
Na arte da fermentação de produtos lácteos, os microrganismos são os grandes responsáveis por trás do paladar característico e dos benefícios nutricionais. De acordo com a Professora Solimar Machado, do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, os principais microrganismos envolvidos na fermentação de queijos e leites fermentados são as bactérias láticas. […]
FIEMT – uma forte parceria com o Seminário +Negócios Cuiabá +Leite
Com atuação ativa no setor de laticínios, a FIEMT (Federação das Indústrias de Mato Grosso) representa os interesses das indústrias do setor junto aos governos federal, estadual e municipal em busca de políticas públicas para promover o desenvolvimento sustentável das empresas. A entidade tem como parceiros o SINDILAT MT, o CONSELEITE MT e SENAI para […]
Parceria entre Tetra Pak e Queijos Scala resulta em economia de recursos hídricos, fortalecendo a sustentabilidade
O Scala, renomada produtora de queijos com quatro fábricas localizadas em Minas Gerais nas cidades de Sacramento e Salitre de Minas, destaca-se no setor ao adotar ações sustentáveis que resultaram em uma economia significativa de recursos hídricos, totalizando a marca de 200.000 litros de água por dia. A Tetra Pak, fornecedora de embalagens e tecnologias […]
Valor de referência do leite é projetado em R$ 2,4368 em maio
O valor de referência projetado para o leite em maio no Rio Grande do Sul ficou em R$ 2,4368. O indicador foi divulgado na manhã desta terça-feira (28/05) durante reunião virtual do Conseleite. A estimativa elaborada pela UPF com base nos dados fornecidos pelas indústrias considera a movimentação dos primeiros 20 dias do mês. O […]
Fispal Tecnologia traz soluções em inovação e tecnologia para pequenas e médias indústrias de alimentos e bebidas
Além de expositores especializados para atender empresas de pequeno e médio porte, Feira terá programação voltada ao tema na Arena Fispal Tec, entre os dias 18 e 21 de junho no São Paulo Expo A busca por tecnologias mais acessíveis, que possam garantir flexibilidade na produção, melhorando a qualidade dos produtos e com possibilidade de […]
Seminário Técnico dos Queijos Artesanais de Minas
No seminário serão discutidas melhorias e inovações nos processos além da valorização do produto no mercado. Encontro capacita produtores rurais e profissionais técnicos da cadeia produtiva durante festival realizado em junho, na capital mineira Novas tecnologias de produção, boas práticas em sustentabilidade, sucessão familiar e os selos de identificação artesanal estão entre os assuntos que […]
Com 200 animais em lactação, fazenda leiteira busca tecnologia em gestão para produzir com mais qualidade e precisão
Fazenda Pavana se destaca como primeiro lugar no Perfil Racial 3 no maior benchmarking da pecuária de leite do mundo, o RÚMIScore Comprometimento, estratégia e utilização de tecnologias, como mostra a trajetória da Fazenda Pavana, são essenciais para a produção assertiva de leite. A propriedade, localizada em Perdizes (MG), tem entre seus destaques o primeiro […]
Segurança do trabalho: saiba como investir em soluções para a proteção do capital humano
Niveladora de piso e RP de Emergência colaboram para segurança nas operações das empresas No Brasil, existem diversas áreas de trabalho em que os riscos de acidentes são maiores, o que torna fundamental a conscientização e a implementação de ações por parte das empresas de forma preventiva. O primeiro passo é entender que investir em […]
Bermo amplia capacidade logística para atender demanda crescente
Empresa de Santa Catarina que produz equipamentos industriais investe em infraestrutura e tecnologia para otimizar atuação em estoque e transporte Uma das questões mais importantes na indústria é a logística. Para uma empresa que atende vários segmentos econômicos, como a Bermo Válvulas e Equipamentos Industriais, esta é uma preocupação ainda mais significativa – tanto que […]
FAESC comemora aprovação de lei anti-invasão de propriedades
A Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (FAESC) considerou um importante avanço para o ordenamento jurídico brasileiro a aprovação no Plenário da Câmara dos Deputados, nesta semana, do Projeto de Lei 709/2023, que dispõe sobre os impedimentos aplicados aos ocupantes e invasores de propriedades em todo o território nacional. A aprovação da […]