Fazer um bom sorvete parece fácil, só que não
O sorvete, como vários outros alimentos guardam alguns segredos no processo e nos ingredientes que entram na formulação. Como fazer sorvete? Veja algumas dicas para preparar essa deliciosa guloseima em sua casa. Tem até alternativa para a elaboração da versão light. Vamos a uma receita básica: Ingredientes: Modo de fazer: Quais ingredientes contribuem para um […]
A ascensão do queijo mussarela e do requeijão no Brasil
A tendência de aumento no Brasil é evidente, especialmente ao analisarmos dois grandes protagonistas dessa indústria: o queijo mussarela e o requeijão.
Saúde, segurança e inovação na produção de queijos serão abordados em congresso internacional no Ital
Com palestrantes de relevância instituições de ensino e pesquisa brasileiras, argentina, uruguaia e holandesa abordando temas ligados a saúde, segurança e inovação na produção queijeira, o evento terá apresentação de trabalhos científicos, que devem ser submetidos até 1º de março por profissionais das indústrias de alimentos e laticínios, técnicos, professores e estudantes ligados ao tema e demais interessados.
Programa Nova Indústria Brasil deve potencializar investimentos para setores como agroindústria, infraestrutura e tecnologia
Setores como agroindústria, infraestrutura e tecnologia devem ser os principais beneficiados pelo programa Nova Indústria Brasil, do Governo Federal. Lançada há cerca de um mês, a nova política industrial é composta por ações que envolvem os setores público e privado para promover o desenvolvimento produtivo de forma estratégica.
Especialista mostra como otimizar processos e produtos com criatividade
Com a missão de contribuir para o alcance da excelência no setor, o especialista em inovação de processos e produtos, o especialista
Cesar Eduardo da Silva, publica o livro Cientista Industrial.
Desafios globais na redução de sódio precisam de soluções inovadoras
A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta que o consumo médio global de sódio excede em mais de duas vezes a recomendação diária de menos de 5 gramas. O cenário se agrava quando constatamos que apenas 3% da população mundial está protegida por políticas obrigatórias de redução dessa substância.
MAPA e IBGE debatem estatísticas da agropecuária brasileira
Na quarta-feira, dia 12 de fevereiro, o ministro da Agricultura e Pecuária (Mapa), Carlos Fávaro, se reuniu com o presidente do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Márcio Pochmann, para debater iniciativas de aprimoramento das estatísticas para o melhor planejamento da agropecuária brasileira.
Aço Inoxidável nas Indústrias de Alimentos Classificação, durabilidade e corrosão
Aços são ligas ferro – carbono que podem conter concentrações de outros elementos na liga, existindo diversos tipos de ligas com várias composições e ou tratamentos térmicos. As propriedades mecânicas são sensíveis ao teor de carbono.
Tetra Pak e co-packers: embalagem longa vida é para qualquer empresa e marca
Com co-packing, empresas e marcas podem usar a caixinha para envasar seus produtos e/ou expor suas marcas em grandes eventos, como aconteceu no Galo da Madrugada, no Carnaval 2024
Governo do Ceará vai isentar ICMS de derivados de leite produzidos no estado
A venda de produtos lácteos no estado do Ceará poderá ter isenção de 100% do Imposto sobre Operações relativas à Circulação de Mercadorias e sobre Prestações de Serviços de Transporte Interestadual e Intermunicipal e de Comunicação (ICMS).