Expo Rio Preto SICREDI traz um dos maiores especialistas do País para debater avanços na genética de gado leiteiro
Palestra com Marcos Vinicius Barbosa da Silva, da Embrapa, é destaque do InterTech Leite, dia 16 de setembro. Inscrições gratuitas estão abertas Desafios climáticos, resistência a doenças e produção e reprodução acelerada de animais estão entre os temas que serão debatidos no 2º InterTech Leite (evento técnico da 61ª Expo Rio Preto SICREDI) pelo pesquisador Marcos […]
Queijo Coalho Tirolez conquista 1º lugar no teste da editoria Paladar do Estadão
Júri convidado avaliou 15 marcas em degustação às cegas no tradicional teste realizado há 19 anos A Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos, conquistou o primeiro lugar no teste às cegas realizado pela editoria Paladar, do Estadão, em que foram analisadas 15 marcas de Queijo Coalho no palito, sem temperos, e presentes nos mercados da […]
Projeto Carbon Free
Em parceria com o SINDILAT/RS, aula da Academia Jovens Produtores de Leite Cotribá destaca importância do bem-estar animal para melhoria da produção leiteira Os 20 alunos vinculados da Academia Jovens Produtores de Leite da Cooperativa Agrícola Mista General Osório Ltda (Cotribá), acompanharam, nesta quarta-feira (11/09), a aula em parceria com o Sindicato da Indústria de […]
Tetra Pak se junta à Cooperativa Santa Clara em lançamento de leite fortificado para público de mais de 50 anos
Acompanhando as exigências do mercado, a Cooperativa Santa Clara acaba de expandir seu portfólio e lançar o Leite Sênior 50+ na versão UHT. O produto é voltado ao público acima de 50 anos que busca um envelhecimento saudável. Desde a concepção até o lançamento, a Tetra Pak, líder mundial em soluções de processamento e envase de […]
Cenário Lácteo na Bahia: dinamismo e desafios na indústria de laticínios
Encontro Baiano dos Laticinistas reúne os principais atores do setor para discutir e celebrar as práticas que têm impulsionado o crescimento do mercado lácteo no estadoPor: Erika Ventura O mercado de laticínios na Bahia está passando por um período de transformações importantes. Jessica Vieira, diretora executiva do Sindileite Bahia, destaca que o setor é dinâmico […]
UltraCheese expande portfólio com o lançamento dos queijos ralados Itacolomy e Lac Lélo
A UltraCheese – mais completa plataforma de queijos, cremes de queijo e manteigas do país – anuncia a expansão de seu portfólio com o lançamento das linhas de queijos ralados de duas de suas quatro empresas: a Itacolomy e a Lac Lélo. Esta iniciativa estratégica visa reforçar a visibilidade das marcas em todo o território nacional, […]
CiLeite – Boletim de Preços – Mercado de Leite e Derivados
Agosto de 2024 Derivados lácteos: preços desaceleram, mas oferta segue restrita O mercado de leite e derivados apresentou comportamento distinto ao longo do mês de agosto. Leite UHT e leite em pó registraram desaceleração de preços, este último bastante pressionado pelas importações. Apesar disso, a última semana do mês foi mais aquecida, refletindo a oferta […]
Rancho Kûara: A singularidade dos Queijos Artesanais na Chapada Diamantina
Por: Erika Ventura Felipe Cunha, à frente do Rancho Kûara, encontrou na Bahia, especificamente em Ibicoara, na Chapada Diamantina, o terroir ideal para a produção de queijos artesanais com características únicas. “Nossa propriedade está cercada por áreas de proteção ambiental, criando um ambiente propício para o desenvolvimento de mofos e microrganismos que diferenciam nossos queijos, […]
Queijo artesanal maturado há oito meses foi degustado pela primeira vez em feira no Centro Histórico de Poa
Evento também contou com seminário que discutiu desafios da produção de lácteos no RS e queijos premiados durante a Expointer A mistura de um queijo produzido com a técnica artesanal e maturado nos Campos de Cima da Serra, em Bom Jejus. Trata-se do queijo Canto dos Padres, de autoria da Canto Queijaria e Chacára dos […]
Projeto Carbon Free promove aula na Academia Jovens Produtores de Leite Cotribá
A Academia Jovens Produtores de Leite da Cooperativa Tritícola Cotribá (Cotribá) terá uma aula em parceria com o Sindicato da Indústria de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS). A iniciativa será realizada no dia 11/09. “A aula será chancelada pelo selo Carbon Free, projeto do Sindilat/RS que promove discussões e ações buscando promover práticas sustentáveis […]