Celebre o Dia do Sorvete de uma forma diferente
Tirolez e Baldoni mostram como queijos e méis podem tornar a data ainda mais especial e saborosa Marcando o início da primavera, o Dia do Sorvete é celebrado em 23 de setembro. Há 20 anos, a data teria sido estabelecida pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) para incentivar o consumo […]
A indústria alimentícia brasileira: um motor econômico e social em busca de inovação
*Luiz Gonzatti, CEO da Alibra Ingredientes De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), a indústria alimentícia brasileira é um motor crucial da economia nacional, respondendo por quase 11% do PIB e liderando as exportações para 190 países, além de gerar 2 milhões de empregos diretos. Entretanto, seu impacto social é ainda mais […]
Prêmio Queijos do Paraná chega à segunda edição, com expectativa de recordes
Lançamento ocorreu nesta quarta-feira (18), no Mercado Municipal de Curitiba. Iniciativa deve bater recorde de produtores e queijeiros inscritos Em solenidade realizada na manhã desta quarta-feira (18), um comitê gestor formado por cinco entidades promoveu o lançamento oficial da segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná. Idealizada com o objetivo de divulgar e valorizar os derivados […]
Caravana Giro do Leite participa da Expo Rio Preto SICREDI
Com Laboratório Móvel, o projeto do Instituto de Zootecnia de São Paulo estará presente na maior feira pecuária do estado de São Paulo para mapear a qualidade do leite brasileiro e difundir novas tecnologias para produtores rurais A Caravana Giro do Leite, projeto itinerante do Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo, com […]
Como fazer queijo fresco: receita fácil e nutritiva
O queijo fresco, tradicional na mesa dos brasileiros, é nutritivo e fácil de fazer em casa. Perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde, ele oferece sabor e qualidade com baixo custo. Quer aprender como se faz? Vamos te mostrar o passo a passo! Que tal tentar? O que é o queijo […]
Tetra Pak Brasil elucida alguns dos principais mitos que rondam a produção de queijo
Queijo bom é queijo artesanal? Vale a pena investir em máquinas? Mais maquinários, mais gastos? O povo brasileiro é cheio de paixões e, entre elas, está o queijo, cujo consumo per capita chega a cerca de 5,6 kg ao ano, segundo a Abiq (Associação Brasileira das Indústrias de Queijo). Seja ele mussarela, duro, semiduro ou […]
Yakult está entre as melhores no Prêmio MESC 2024
A marca também faz parte do ranking das 100 Melhores Empresas na categoria Bebidas Sucos/Leite Fermentado Na 9ª edição do prêmio Melhores Empresas em Satisfação do Cliente do Instituto MESC, a Yakult do Brasil esteve entre as 100 melhores empresas pela quinta vez consecutiva. Realizada no dia 03 de setembro, em São Paulo, a cerimônia de […]
Sampla traz segurança para transporte de leite
Com alto risco de contaminação, todos os caminhos por onde passa o leite precisam garantia de segurança e higiene Empresa especialista em tecnologia para transporte de materiais industriais, a Sampla do Brasil atende vários segmentos de indústrias, entre eles, a de leite e produtos lácteos. Para as indústrias de laticínios, a Sampla tem em seu […]
Lácteos mais saudáveis: uma exigência do consumidor
Ramon Silva, Adriano Gomes da Cruz Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFRJ), Departamento de Alimentos Produtos lácteos mais saudáveis têm despertado atenção do consumidor em todas as partes do mundo e surgem como uma oportunidade de aumentar a competividade no mercado. Neste sentido, torna-se necessário que os profissionais de pesquisa e […]
Força-tarefa do Sebrae RS faz dobrar número de produtores com Selo Arte
Certificado possibilita que produtores artesanais consigam comercializar seus produtos fora do RS Devido ao apoio e assessoria do Sebrae RS, mais que dobrou o número de produtos do estado que conquistaram o Selo Arte até o início de setembro, possibilitando acessar novos mercados, ganhar clientes em todo o país, potencializar vendas, rentabilizar o produto e […]