EPAMIG ILCT conduz caracterização do Queijo Minas Artesanal da região Serras da Ibitipoca
Com o objetivo de preencher essa lacuna e agregar valor à iguaria secular, pesquisadoras do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), têm trabalhado na coleta e em análises laboratoriais para definirem a composição e os aspectos microbiológicos do queijo. Ao final do trabalho, relatórios técnicos serão elaborados para auxiliar nos processos de padronização do produto da região, que foi reconhecida oficialmente como produtora de Queijo Minas Artesanal (QMA) em 2020.
Programação técnica do Minas Láctea 2023 está definida
Congresso Nacional de Laticínios terá dia dedicado ao queijo artesanal O Minas Láctea 2023, que será realizado entre os dias 18 a 20 de julho, terá como enfoque o tema “Inovação e Gourmet”. O evento, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária Minas Gerais (Epamig) contará com todas as atividades na Sede do Instituto de Laticínios Cândido Tostes […]
Secretaria da Agricultura e setor produtivo alinham apoio à pesquisa de emissões
A Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação estuda a formatação de um acordo de estímulo à redução das emissões de gases do efeito estufa na pecuária gaúcha. A iniciativa, que já conta com o apoio da Secretaria do Meio Ambiente, está sendo costurada junto à Embrapa Pecuária Sul e conta com o apoio […]
Catupiry® entra com força total no mercado de Food Service
Levando qualidade e sabor para os estabelecimentos, a marca amplia o portifólio Catupiry®, empresa nacional dona do primeiro requeijão do Brasil e há 111 anos alimentando momentos, também está no mercado de Food Service. Sinônimo de categoria, a marca é a única que possui um processo de fabricação exclusivo, criterioso e que leva o selo […]
EPAMIG ILCT inova em pesquisas sobre leite humano para aprimorar a destinação de doações
Para bebês prematuros ou recém-nascidos em tratamento, o leite humano representa a única garantia de sobrevivência, pois seus sistemas digestivos ainda não estão formados, o que impede a alimentação via leite de vaca ou fórmulas infantis. Com o objetivo de calcular níveis de proteína e, com isso, aprimorar a destinação de amostras em bancos de leite, professores e alunos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), têm desenvolvido uma pesquisa pioneira na área.
Sistema portátil monitora a qualidade do leite cru em segundos no local de produção
Tecnologia é uma alternativa à carência de técnicas rápidas e confiáveis para avaliar a qualidade do leite cru no local de produção
Xandô anuncia ampliação nas categorias de lácteos e bebidas
No evento, dará destaque aos produtos lançados no primeiro trimestre deste ano, que expandiram o portfólio da Xandô, como o Suco de Tangerina em embalagem de 1,5L e o Creme de leite fresco Zero Lactose.
Governo de São Paulo pretende criar linhas de financiamento de R$ 200 milhões para o agro
Em visita ao primeiro dia da Agrishow 2023 – 28ª Feira Internacional de Tecnologia Agrícola em Ação, o governador de São Paulo, Tarcísio de Freitas, disse que pretende levar 100% de conectividade ao campo no estado até o final de 2026. Segundo ele, contatos com empresas de telefonia e operadoras de telecomunicações estão sendo feitos para identificar os vazios e clarões de cada região.
Mercado de alimentos e bebidas fortificados deve atingir US$ 128 bilhões até 2027
Com a linha Nutrivan™, da Corbion, indústrias de lácteos recebem suporte para desenvolvimento de produtos enriquecidos com vitaminas e minerais Em todo o mundo, os consumidores estão cada vez mais atentos aos rótulos, em busca de produtos que proporcionam benefícios à saúde, fator que tem impulsionado o crescimento do mercado de alimentos e bebidas fortificadas, […]
Robô de última geração para a produção de leite será destaque na 16ª ExpoFrísia
Destaque do estande da empresa será a demonstração de funcionamento do robô Astronaut A5, referência em ordenha automatizada e na saúde e bem-estar dos animais.