ILCT – Escola tradicional acompanha necessidades do diversificado mercado lácteo
A EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT) é uma escola reconhecida no Brasil e na América Latina como um centro de propagação de conhecimento e técnica para o setor de leite e produtos lácteos. Com 91 anos de existência, a escola passou por aprimoramentos para atualização de seu modelo de ensino. Com investimentos […]
Mucio Furtado lança novo livro no Minas Láctea
A obra reúne os principais defeitos dos queijos e apresenta orientações para identificar suas causas O renomado especialista Mucio Furtado lançará durante o Minas Láctea o livro Defeitos dos Queijos, uma obra inédita voltada aos profissionais da indústria de laticínios, estudantes e especialistas que atuam na fabricação de queijos. O objetivo da publicação é apresentar, […]