Fermentados Lácteos: sabor, nutrição e saúde
Os fermentados lácteos fazem parte da alimentação de muitas culturas ao redor do mundo. Em primeiro lugar, você sabe o que realmente são os fermentados lácteos? Neste artigo, vamos explorar o que são, como são produzidos, e quais são as suas variedades mais comuns, principalmente o iogurte, o kefir, a coalhada e outros. O que […]
Mococa investe R$ 7 milhões na reinauguração da estação de Tratamento
A empresa de laticínios investiu em melhorias para modernizar e otimizar suas instalações de gestão de água e efluentes A Mococa, empresa com 105 anos de experiência em laticínios, reinaugurou no final de julho, sua Estação de Tratamento de Águas e Efluentes (ETAE), após um investimento de R$7 milhões em modernização e tecnologia. Com uma área […]
Entenda quais são as indicações para os diferente tipos de leite
Integral, semi-desnatado, desnatado e zero lactose. Você sabe a diferença de cada um deles? Fonte de gordura, carboidratos, proteínas, sais minerais e gorduras, o leite é essencial para a nutrição e desenvolvimento humano desde os primeiros momentos de sua vida: afinal, essa é a base da alimentação dos mamíferos. Importante não somente na infância, ele […]
NINHO® inova ao mirar fase adulta de seu público e lança novo leite em pó NINHO® Adulto
A ampliação no portfólio foi desenvolvida para atender às necessidades nutricionais e seguir tendência de novos hábitos do público-alvo NINHO® está expandindo seu portfólio com um passo histórico: o lançamento de NINHO® Adulto. Pela primeira vez em 80 anos da história da marca no Brasil, NINHO® direciona sua atenção a esse público com um produto especialmente […]
Boletim de Preços – Mercado de Leite e Derivados
CiLeite – Julho 2024 Derivados lácteos registraram desaceleração de preços Os preços dos derivados lácteos tiveram pequena desvalorização em julho, mas o período de entressafra especialmente no Sudeste e Centro-Oeste segue limitando a oferta. As cotações do leite UHT registraram maior queda, enquanto leite em pó fracionado e queijo muçarela ficaram relativamente estáveis. No mercado […]
Troféu Agroleite – Melhores recebem o “Oscar do Leite”
O Memorial da Imigração Holandesa foi palco de mais uma edição da cerimônia de premiação do Troféu Agroleite na noite desta quarta-feira, dia 07 de agosto. O prêmio é considerado o mais importante do setor leiteiro nacional e por isso chamado de “Oscar do Leite”. Na cerimônia realizada pela Castrolanda estavam presentes os representantes das […]
O que é Soro do Leite? Para que serve?
O soro do leite é um subproduto líquido obtido durante o processo de fabricação de queijos. Quando o leite é coagulado para fazer queijo, ele se divide em duas partes: a coalhada (que contém a maioria das proteínas e gorduras) e o soro (que é principalmente água, lactose, proteínas solúveis, vitaminas e minerais). O soro […]
ABIA apresenta R$ 120 bilhões de investimentos da indústria de alimentos até 2026
Anúncio foi feito no Palácio do Planalto pelo vice-presidente Geraldo Alckmin, em reunião com o presidente Lula, ministros e empresários Em reunião com o presidente Luiz Inácio Lula da Silva, a ABIA confirmou R$ 120 bilhões em investimentos pela indústria de alimentos até 2026. O anúncio foi feito pelo vice-presidente Geraldo Alckmin, na presença de […]
Alta leva para Agroleite tecnologia que já monitora 4 milhões de animais no mundo
Alta Cow Watch será um dos destaques da mais importante feira da pecuária leiteira do Brasil Como já é tradição, a principal feira da pecuária leiteira do Brasil, a Agroleite, vai contar com a Alta, líder mundial em melhoramento genético bovino. O evento acontece de 6 a 9 agosto, no Parque de Exposições Dario Macedo, […]
Agricultura Regenerativa: a transformação da cadeia de leite Nestlé
Ambiciosa, a empresa deseja ter em 2025, 30% do volume de leite próprio vindo de fazendas com nível avançado de agricultura regenerativa. Até 2030, 50% e até 2050, 100% Na busca por um futuro sustentável e alinhado com práticas ambientais responsáveis, a Nestlé tem investido intensamente em programas de agricultura regenerativa junto aos seus produtores […]
