Linha zero lactose do Bom Destino ganha novo integrante
O Laticínios Bom Destino está lançando a Burrata de Búfala Imersa Zero Lactose, em embalagem de 120g. A novidade amplia a linha zero lactose da marca, que já conta com requeijão cremoso, mozzarella imersa bola cereja, além de queijo mozzarella fatiado e em barra de 4kg.
Agroleite confirma data do evento e abre comercialização e abre comercialização de áreas
No próximo dia 11 de março, segunda-feira, irá iniciar a comercialização das áreas para os expositores e das cotas de patrocínio para esta edição.
Caixinhas de leite abrem denúncias de violência no Interior do Brasil
Os QR Codes estampados em caixinhas de leite das marcas Elegê, Itambé, Batavo e Parmalat resultaram em 225 denúncias de violência à mulher nos últimos 12 mese
Estudo do CEUB mostra potencial fitoterápico do Cajuzinho do Cerrado no tratamento de mastite bovina
Estudo realizado por estudantes do Centro Universitário de Brasília (CEUB), orientadas pela Professora Dra. Francislete Melo, trouxe novas perspectivas para o problema de resistência bacteriana enfrentado por vacas com mastite bovina.
A biologia junta-se à tecnologia para criar processos e produtos
A biotecnologia é um dos instrumentos que já vem trazendo sua colaboração para o futuro de inúmeros desenvolvimento e processos
Ital promove Congresso Internacional de queijos e 36 cursos ligados a ciência e tecnologia de alimentos e embalagem
O Congresso Internacional de Queijos acontecerá na sede do Ital, em Campinas, nos dias 26 e 27 de março
Indumak completa 60 anos de constante evolução
A Indumak é 100% brasileira destaca-se no mercado com suas modernas linhas de empacotadoras, ensacadeiras, enfardadeiras, encaixotadoras e sistemas de paletização. A empresa atualiza constantemente seus equipamentos com desenvolvimentos contínuos, levando inovações para os mercados em que atua.
Manteiga tem tradição, mas também espaço para inovar
A manteiga é produto da concentração da gordura láctea do creme quando este é batido até que a emulsão óleo em água seja convertida para água em óleo.
Queijo do Serro ganha selo que valoriza a Indicação de Procedência
Cada selo possui a marca da região, a identidade da Indicação de Procedência, concedida pelo INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) -, um QR Code e um código numérico, que identificam o produtor e a peça fabricada, e que podem ser consultados no site da Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (Apaqs).
Queijo Autoral: paciência e arte para criar um produto único
O queijo autoral é uma expressão da união entre conhecimento, criatividade e paixão. Inspirados por elementos locais e técnicas tradicionais, esses queijos têm ganho cada vez mais notoriedade.