Queijo fino autoral paranaense está entre os nove melhores do mundo
Fabricado em parque tecnológico do Oeste do estado, Passionata foi o único brasileiro no ranking e também ganhou título de melhor queijo latino americano no World Cheese Awards Um queijo fino autoral produzido no Oeste do Paraná alcançou, no último final de semana, a posição entre os nove melhores do mundo e o melhor da […]
KombiQueijo encerra missão em Belo Horizonte com festa e expectativa pelo título da Unesco
Veículo passou por 10 regiões produtoras do estado para promover a candidatura dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade A jornada da KombiQueijo, que percorreu as dez regiões produtoras do Queijo Minas Artesanal, chega ao fim em Belo Horizonte neste sábado (17). A expedição, que uniu milhares de […]
Mercado de laticínios aposta em tecnologia para driblar custos de produção e manter expansão qualificada em 2024
Segundo especialistas da Alibra Ingredientes, as soluções tecnológicas podem ajudar as marcas a aumentar e diversificar portfólios, mas estabilizando os preços Um levantamento da Mintel lançado em setembro aponta que 87% dos consumidores brasileiros compraram algum tipo de iogurte para comer e 88% alguma bebida láctea para beber nos três meses anteriores à pesquisa. No […]
O leite pede passagem! Fortaleza é a próxima parada do Seminário + Negócios – Encontro de Laticínios
A capital cearense receberá, em 2025, o próximo evento gratuito promovido pelo Grupo + Food. O Seminário + Negócios visa compartilhar tecnologia e conhecimento com os profissionais do leite e já é sucesso em Marabá (PA) e Cuiabá (MT) O Seminário + Negócios – Encontro de Laticínios acontecerá nos dias 20 e 21 de março […]
Tirolez, uma das marcas mais vendidas de requeijão no Brasil, aposta em inovação e qualidade
Por: Erika Ventura A produção de requeijão em larga escala exige rigorosos padrões de qualidade, e a Tirolez, uma das cinco marcas mais vendidas de requeijão em copo, presente em 80% dos lares do país, segundo a Kantar 2023, está à frente nesse compromisso. Maria Flavia Calió, gerente de Categoria da empresa, explica como o […]
Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de Gonçalves chega à 9ª edição celebrando os saberes, fazeres e sabores da Serra da Mantiqueira
Edição tem o maior número de empreendimentos participantes, envolvendo restaurantes, cervejarias, cafés, empórios, lojas, pousadas e produtores de alimentos Uma verdadeira imersão nos saberes, fazeres e sabores tradicionais da região da Serra da Mantiqueira. Esta é a proposta do 9° Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de Gonçalves, que acontece de 14 e 24 de novembro e chega […]
Nestlé inicia utilização de biometano em operações no Brasil e estima reduzir 30% de emissões de CO2 em dois anos
Com o compromisso de reduzir suas emissões de CO2 em 50% até 2030 e de se tornar NetZero em 2050, a Nestlé acelera a diversificação de sua matriz energética no Brasil com o uso de combustíveis renováveis. Até 2026, a companhia planeja reduzir 30% da pegada de carbono de suas operações no país, com o […]
Alvoar Lácteos reúne produtores mineiros em Dia de Campo na Fazenda FAGRO
Na programação, palestras sobre sustentabilidade e alta performance na produção do leite, além de uma mesa redonda para discutir iniciativas sustentáveis que se adequem às produções no interior de Minas Gerais A Alvoar Lácteos realiza, dia 14 de novembro, na Fazenda FAGRO, em Santo Antônio do Monte (MG), mais um Dia de Campo para produtores […]
Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite reafirma excelência e união do setor
Evento reuniu 800 profissionais entre os dias 5 e 7 de novembro, em Chapecó (SC) A 13ª edição do Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite consolidou-se como um centro de grandes debates, ampla difusão de conhecimentos técnicos e intercâmbio de experiências práticas e científicas entre os 800 participantes. Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos […]
Padrão Ouro é guia obrigatório para produtor brasileiro, afirma especialista
Baseado em banco de dados que reúne 176 fazendas e um total acumulado de mais de 207 mil bezerras, o material é hoje a principal referência de melhores práticas da pecuária leiteira no Brasil Reunindo dados de 176 fazendas e um total acumulado de mais de 207 mil bezerras analisadas, o recém-lançado Padrão Ouro apresenta […]