Grupo de Trabalho do Leite retoma atividades com foco na crise da importação
O parlamento gaúcho tem obrigação de fazer este trabalho andar e, junto com a indústria e os produtores, pautar o setor público. Temos obrigação de fazer isso nesse momento crítico para o mercado de leite. Precisamos de uma política de apoio ao produtor”,
Com megaestrutura inédita, Expô Araçatuba 2023 espera mais de 250 mil pessoas
Feira agropecuária que acontece de 6 a 17 de setembro se consolida como uma das maiores do País, com exposições, provas, palestras e uma robusta grade de shows A Expô Araçatuba 2023 começa na próxima quarta-feira, dia 6, no Recinto de Exposições Clibas de Almeida Prado, em Araçatuba, com a expectativa de reunir mais de […]
RS prepara Selo Verde para cadeias de proteína animal
Estabelecer os parâmetros é o primeiro passo para avançar rumo ao mercado de créditos de carbono. Mesmo carecendo de uma legislação específica no Brasil, o comércio da chamada “moeda verde” é mais reconhecido pelos benefícios ao meio-ambiente do que como forma de gerar divisas ao produtor. “O que remunera não são os créditos, é a terra preservada, o solo produtivo e as tecnologias de preservação efetivamente chegando no campo, onde o produtor pode se manter com dignidade e oferecer para o mercado produtos alinhados à sustentabilidade”, assinalou Caio Vianna, diretor-presidente da CCGL e diretor-secretário Sindilat/RS, ao coordenar a mesa-redonda da manhã que teve a participação de Jorge Lemainski, chefe-geral da Embrapa Trigo
Tecumseh-traz para FEBRAVA as melhores tecnologias de compressores e unidades condensadoras do setor
Além de trazer para os visitantes os produtos que a empresa já trabalha, um dos principais lançamentos será a Tauri Slim, uma unidade condensadora ideal para atender aplicações para resfriados e congelados. Desenhada especificamente para ser compacta, suas dimensões favorecem a instalação tanto em câmaras frias, quanto em tanques de leite. Ela foi projetada para aplicações em até 43°C de temperatura ambiente, sendo a opção mais versátil, também, para uma série de outras aplicações comerciais.
Seguindo a temática de inovação dessa edição, a Tecumseh também exibirá novidades em compressores herméticos recíprocos e rotativos, tanto para refrigeração comercial quanto para ar-condicionado.
Cruzília conquista três medalhas de ouro no Concurso Internacional de Queijos de Araxá – ExpoQueijo 2023
“Novamente, demonstramos porque a Cruzília é reconhecida pelos paladares mais exigentes no âmbito nacional e mundial e vem conquistando cada vez mais os consumidores brasileiros. Isso comprova o posicionamento da marca como a queijaria brasileira mais premiada no mundo e especialista na fabricação de queijos no Brasil”, destaca Edson Martins, CEO da UltraCheese, companhia proprietária da marca Cruzília.
Práticas simples podem reduzir de 15% a 20% as emissões em propriedades leiteiras
“Precisamos mensurar a pegada de carbono ao longo do tempo. Temos identificado que, com práticas básicas, se consegue reduções de 15% a 20% ao ano em propriedades leiteiras comerciais”, reafirma.
Indústria láctea foca na inovação e na oferta de formação para enfrentar volatilidade do mercado
A estratégia pela aposta em formação, conforme Alexandre Guerra, 1º vice-presidente do Sindilat/RS, faz frente à preocupação da indústria com os momentos de volatilidade do mercado. “O mais recente é a forte entrada de produtos derivados da Argentina e do Uruguai. E, diante deste cenário, a aposta na formação da mão de obra e qualificação é um degrau que devemos subir a fim de alcançar patamares produtivos superiores. Apostando em melhorias na produtividade juntamente com os pleitos que temos apresentados aos governo por medidas de proteção do mercado”.
Alvoar Lácteos investe R$ 25 milhões em unidade de produção de leite condensado
“Com a nova unidade de produção exclusiva de leite condensado e o aumento na capacidade de processamento de leite em Morada Nova, a Alvoar Lácteos possibilita o desenvolvimento da cadeia de produtores de leite, promovendo investimento em tecnologias para aumento de produtividade no campo e o incentivo para entrada de novos produtores”, afirma Bruno Girão, CEO da Alvoar. “O Nordeste corresponde a 75% dos clientes da Alvoar. A cada 50 litros de leite captado pela Alvoar, um emprego é gerado na Região. Pretendemos continuar investindo e contribuindo ativamente para o desenvolvimento do Nordeste”, complementa.
Hygiena realiza evento em SP com especialistas internacionais
A Hygiena também apresentou suas ferramentas de análise e diagnóstico para a detecção e quantificação da Salmonella, uma bactéria responsável por surtos alimentares no Brasil e no mundo. O pesquisador Juan DeVillena, vice-presidente sênior de garantia de qualidade e segurança dos alimentos na Wayne-Sanderson Farms (atualmente a terceira maior produtora de aves nos EUA), liderou essa discussão, enfatizando a importância da detecção rápida e econômica dessa bactéria.
Tetra Pak oferece soluções para aumentar a eficiência na produção de mussarela
Com tanta demanda do mercado, a automação se mostra fundamental ao permitir alcançar melhorias significativas em termos de eficiência da produção, padronizar o processo e garantir uma qualidade consistente do produto final. Desde a recepção e o beneficiamento do leite, até a produção do queijo, diversas etapas podem ser automatizadas, como aquecimento da coalhada, filagem, moldagem, salga, e a Tetra Pak conta com soluções baseadas nas melhores práticas de produção do queijo mussarela, sempre tendo o foco em maximizar o desempenho e assegurar a qualidade do produto.