Investir em automação na produção leiteira aumenta produtividade por animal em grandes fazendas brasileiras
Redução de custos, maior produtividade, saúde e bem-estar animal. Com o uso de tecnologias, estes resultados se tornam reais na atividade leiteira – e os grandes produtores têm se atentado cada vez mais para a importância da automação na produção leiteira, principalmente diante da necessidade de garantir valor agregado à produção frente às mudanças de […]
Bebidas à base de plantas podem continuar sendo rotuladas como ´leite´, diz FDA
Bebidas à base de plantas podem continuar sendo rotulados como “leite”, mas devem trazer informações explicando como são diferentes do leite de vaca, disse a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) em proposta publicada ontem (22). A indústria de laticínios e seus defensores querem proibir as bebidas não […]
Capal Cooperativa fecha 2022 com crescimento de volume de leite
Bacias leiteiras da cooperativa localizadas em dez cidades do Paraná e São Paulo registraram produção de 137 milhões de litros de leite Mesmo com esses desafios e adversidades, os produtores associados da Capal Cooperativa Agroindustrial encontraram forças e fecharam o ano de 2022 com um crescimento de 1,82% no volume de leite produzido em relação […]
Lácteos na América Latina: Seca no Uruguai causa prejuízo de US$ 100 milhões
Custos adicionais de suplementação e queda nas remessas levariam a prejuízos de cerca de US$ 100 milhões para os lácteos no Uruguai, segundo estimativas do Escritório de Programação e Política Agrícola (OPYPA) do MGAP. As perdas devido ao aumento dos custos de suplementação ficariam entre US$ 58 e US$ 65 milhões por ano. Já as remessas, […]
Indústria de leite pretende investir R$ 500 milhões em nova unidade em Batalha (AL)
Município de Batalha deve ganhar uma nova unidade da indústria de laticínios Natville Com investimentos de R$ 500 milhões, o município de Batalha (AL) deve ganhar uma nova unidade da indústria de laticínios Natville que vai gerar entre 300 a 400 empregos diretos na região. Para estabelecer uma agenda de trabalho para agilizar a instalação […]
Ração correta na suplementação de vacas de leite amplia produção e lucratividade
Investimento direcionado permite aumentar os ganhos, já que ração específica reduz distúrbios metabólicos da vaca e do bezerro, aumenta produção de leite e diminui intervalo entre partos Investir em nutrição destinada ao período pré-parto das vacas leiteiras é fundamental para garantir alta produção de leite, bons índices reprodutivos e maior longevidade dos animais. Entre os […]
Epamig ILCT recebe 1º Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios
Microlat será gratuito, presencial e aberto para interessados na cadeia de laticínios Os trabalhos sobre microrganismos constituem um pilar fundamental para a cadeia de laticínios, pois são imprescindíveis para a garantia da segurança dos alimentos. Pensando em difundir e expandir os conhecimentos na área que professores-pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa […]
Questão cultural e redução do poder de compra influenciam no consumo de queijo no Brasil
O Brasil pleiteia a chancela de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, conferida pela Unesco, para os modos de Produção do Queijo Minas Artesanal Em qualquer balcão de frios de supermercados e padarias é fácil encontrar a venda de queijo prato e queijo muçarela a granel. É uma mostra da popularidade do produto na preferência do […]
Queijo Canastra é considerado um dos melhores do mundo; veja o ranking
O tradicional queijo mineiro foi apontado pela revista Taste Atlas como o 11º melhor do mundo O queijo Canastra foi classificado como o 11º melhor queijo do mundo pela enciclopédia gastronômica Taste Atlas. O ranking apresenta os 50 queijos mais renomados do mundo, sendo o vencedor o Parmigiano Reggiano, da Itália. O sucesso da culinária mineira foi […]
Argentina: Após a estagnação de 2022, eles estimam que a produção de leite cairá em 2023
Levantamento feito pelo Observatório da Cadeia Láctea com empresas do setor projeta que a ordenha cairá 0,7%. As fazendas leiteiras fecharam o ano passado perdendo com a alta dos custos O Observatório Argentino da Cadeia Láctea (OCLA) publicou sua primeira estimativa de produção de leite para 2023, com base em uma pesquisa enviada a 30 indústrias do setor […]