Estudo comprova que pecuária de leite no Brasil gera baixa emissão de carbono
Um estudo conduzido pela Embrapa Pecuária Sudeste (SP) aponta que são necessárias 52 árvores por vaca nos sistemas intensivos de produção para chegar ao leite carbono zero. O plantio de árvores é uma estratégia de compensação da emissão de gases de efeito estufa (GEEs) e pode ser usado por pecuaristas para o desenvolvimento de uma pecuária mais […]
Investir em automação na produção leiteira aumenta produtividade por animal em grandes fazendas brasileiras
Redução de custos, maior produtividade, saúde e bem-estar animal. Com o uso de tecnologias, estes resultados se tornam reais na atividade leiteira – e os grandes produtores têm se atentado cada vez mais para a importância da automação na produção leiteira, principalmente diante da necessidade de garantir valor agregado à produção frente às mudanças de […]
Bebidas à base de plantas podem continuar sendo rotuladas como ´leite´, diz FDA
Bebidas à base de plantas podem continuar sendo rotulados como “leite”, mas devem trazer informações explicando como são diferentes do leite de vaca, disse a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) em proposta publicada ontem (22). A indústria de laticínios e seus defensores querem proibir as bebidas não […]
Capal Cooperativa fecha 2022 com crescimento de volume de leite
Bacias leiteiras da cooperativa localizadas em dez cidades do Paraná e São Paulo registraram produção de 137 milhões de litros de leite Mesmo com esses desafios e adversidades, os produtores associados da Capal Cooperativa Agroindustrial encontraram forças e fecharam o ano de 2022 com um crescimento de 1,82% no volume de leite produzido em relação […]
Lácteos na América Latina: Seca no Uruguai causa prejuízo de US$ 100 milhões
Custos adicionais de suplementação e queda nas remessas levariam a prejuízos de cerca de US$ 100 milhões para os lácteos no Uruguai, segundo estimativas do Escritório de Programação e Política Agrícola (OPYPA) do MGAP. As perdas devido ao aumento dos custos de suplementação ficariam entre US$ 58 e US$ 65 milhões por ano. Já as remessas, […]
Indústria de leite pretende investir R$ 500 milhões em nova unidade em Batalha (AL)
Município de Batalha deve ganhar uma nova unidade da indústria de laticínios Natville Com investimentos de R$ 500 milhões, o município de Batalha (AL) deve ganhar uma nova unidade da indústria de laticínios Natville que vai gerar entre 300 a 400 empregos diretos na região. Para estabelecer uma agenda de trabalho para agilizar a instalação […]
Ração correta na suplementação de vacas de leite amplia produção e lucratividade
Investimento direcionado permite aumentar os ganhos, já que ração específica reduz distúrbios metabólicos da vaca e do bezerro, aumenta produção de leite e diminui intervalo entre partos Investir em nutrição destinada ao período pré-parto das vacas leiteiras é fundamental para garantir alta produção de leite, bons índices reprodutivos e maior longevidade dos animais. Entre os […]
Epamig ILCT recebe 1º Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios
Microlat será gratuito, presencial e aberto para interessados na cadeia de laticínios Os trabalhos sobre microrganismos constituem um pilar fundamental para a cadeia de laticínios, pois são imprescindíveis para a garantia da segurança dos alimentos. Pensando em difundir e expandir os conhecimentos na área que professores-pesquisadores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vinculado à Empresa […]
Questão cultural e redução do poder de compra influenciam no consumo de queijo no Brasil
O Brasil pleiteia a chancela de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, conferida pela Unesco, para os modos de Produção do Queijo Minas Artesanal Em qualquer balcão de frios de supermercados e padarias é fácil encontrar a venda de queijo prato e queijo muçarela a granel. É uma mostra da popularidade do produto na preferência do […]
Queijo Canastra é considerado um dos melhores do mundo; veja o ranking
O tradicional queijo mineiro foi apontado pela revista Taste Atlas como o 11º melhor do mundo O queijo Canastra foi classificado como o 11º melhor queijo do mundo pela enciclopédia gastronômica Taste Atlas. O ranking apresenta os 50 queijos mais renomados do mundo, sendo o vencedor o Parmigiano Reggiano, da Itália. O sucesso da culinária mineira foi […]
