São Paulo conquista dois troféus na maior competição de queijos artesanais das Américas
Estado recebeu um troféu Prata e um troféu Bronze na ExpoQueijo Brasil 2026 São Paulo encerrou sua participação na ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards com dois troféus na maior competição de queijos artesanais das Américas. O estado conquistou um troféu Prata e um troféu Bronze, reafirmando sua presença entre os premiados de […]
10 curiosidades surpreendentes sobre o alimento mais versátil do mundo
Eleito melhor queijeiro do Brasil, Kennidy de Bortoli fala sobre a evolução do queijo e sua influência na alimentação ao longo dos séculos Antes de conquistar tábuas de degustação, harmonizações sofisticadas e receitas que atravessam gerações, o queijo teve uma missão muito mais estratégica: garantir a sobrevivência humana. Há cerca de 5 mil anos, povos […]