Projeto Brasil–França fortalece queijaria artesanal em São Paulo com criação de centros de referência
Iniciativa coordenada pela Apta Regional visa capacitar produtores e elevar a qualidade e a segurança das queijarias artesanais paulistas São Paulo deu início à criação dos primeiros Centros de Referência em Queijos Especiais do Estado, por meio do projeto de cooperação internacional entre a Embaixada da França no Brasil e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do […]
Queijo Agroecológico promove preservação e regeneração ambiental na Serra da Canastra
Empreendedor investe em queijaria familiar que alia agroecologia, pecuária regenerativa e valorização do território em Piumhi Às margens do Ribeirão Araras, afluente do Rio São Francisco, uma pequena propriedade rural em Piumhi, na Serra da Canastra, tornou-se referência ao demonstrar que produzir o tradicional queijo, que leva o nome da serra, pode ir além da […]