O que são bebidas proteicas e por que elas estão em alta?
As bebidas proteicas deixaram de ser um produto de nicho para se consolidarem como uma das categorias mais dinâmicas do mercado global de alimentos e bebidas. Presentes no dia a dia de consumidores que buscam nutrição, praticidade e funcionalidade, esses produtos vêm impulsionando mudanças importantes na indústria láctea. Mas, afinal, o que são bebidas proteicas […]
Novos protocolos estabelecem práticas de baixo carbono na produção de laticínios
A seleção de animais superiores; a otimização das dietas; o uso de aditivos; o fornecimento de água de qualidade; o aprimoramento do manejo do gado e das pastagens; a melhoria da saúde animal; e a busca pelo bem-estar animal são algumas das estratégias para reduzir as emissões de metano na pecuária A Embrapa desenvolveu três […]