O que é o queijo coalho e por que ele é um símbolo do Nordeste
O queijo coalho é mais que um alimento: é um símbolo cultural. Com sua textura firme, sabor levemente salgado e presença garantida em diversos pratos da culinária brasileira. Mas afinal, como ele é feito? Quais os benefícios nutricionais e os desafios do mercado? Leia este artigo até o final e descubra tudo sobre esse clássico […]
