Ital ensina a fazer iogurtes e bebidas fermentadas diferenciados; inscrições estão abertas até quinta-feira (1º)
Tradicional capacitação será presencial com especialistas do Tecnolat e aulas práticas em planta-piloto No topo do ranking dos produtos lácteos mais comprados nos supermercados do Brasil em 2023 empatados com os queijos, os iogurtes serão foco de capacitação do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São […]
Bebida láctea pronta para beber com Whey é a nova queridinha do mercado
*Por Ana Paula Forti, diretora de processamento da Tetra Pak Brasil Quem visita um supermercado, mercearia ou até farmácia já percebeu a crescente presença de uma nova categoria de bebidas que, até pouco tempo, era praticamente inexistente no Brasil: as bebidas lácteas prontas para beber com whey protein. Essa categoria vem ganhando destaque no mercado […]
