Preço e sanidade estão na pauta da cadeia leiteira do Paraná em 2023
Sanidade, reforma tributária, redução de custos e previsibilidades nos preços estão na lista de prioridades da cadeia produtiva de lácteos do Paraná ao longo de 2023. Os temas foram elencados no dia 20.04, durante uma reunião da Comissão Técnica (CT) de Bovinocultura de Leite da Faep, realizada de forma híbrida, na sede do Sistema Faep/Senar-PR, em Curitiba. Na ocasião, os líderes rurais das maiores regiões produtoras de leite do Paraná puderam expor suas contribuições ao planejamento estratégico para fortalecer a produção de leite estadual.
Brasil: referência em pesquisa de doce de leite no mundo
Entre sabores, texturas, cores e preferências, uma coisa é certa. O doce de leite vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil e no mundo, principalmente no mercado institucional. De acordo com Rodrigo Stephani, professor e pesquisador do Departamento de Química da Universidade Federal de Juiz de Fora e membro do grupo de pesquisa Inovaleite […]
